Spaghetti aux moules
Une recette de plat facile et rapide par melayers
5 Commentaires
183 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Moules de bouchots 2 litres
- Vin blanc sec 0.5 bouteille
- Persil
- Tomates 2
- Échalotes 2
- Oignons 2
- Branches de céleri 2
- Gousses d'ail 2
- Anis 1 pincée
- Poivre
- Spaghettis 500 grammes
- Poivron 1
Préparation
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Étape 1Faire revenir légèrement les oignons dans une poêle.
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Étape 2Ajouter les moules soigneusement nettoyées, puis les tomates coupées, le céleri et le persil haché.
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Étape 3Incorporer les gousses d'ail et les échalotes coupées, arroser avec le vin blanc sec, poivrer et ajouter une pincée d'anis. Mélanger et laisser cuire environ 10 minutes.
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Étape 4Faire cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante pendant 7 minutes, puis les égoutter après 3 minutes supplémentaires de cuisson.
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Étape 5Déposer les moules sur les spaghettis avec un peu de jus, ajouter le poivron coupé en petits morceaux, laisser quelques minutes et déguster.
Mots-clés: pates, spaghéttis aux moules
Pour 100 g :
Calories 125 kcal
Protéines 15 g
Glucides 11 g
Lipides 1 g
Publié par melayers
Accord mets et vin
- Muscadet: Vin blanc sec, léger et frais, qui accompagne parfaitement les fruits de mer.
- Sancerre: Vin blanc aromatique avec une belle acidité, idéal pour équilibrer les saveurs des moules.
- Chablis: Vin blanc minéral et élégant, qui rehausse le goût des plats à base de moules.
Questions fréquentes
Pour nettoyer les moules, il suffit de les rincer sous l'eau froide et de gratter les coquilles avec une brosse. Enlevez également les filaments (byssus) qui peuvent être accrochés.
Oui, vous pouvez utiliser des moules surgelées, mais assurez-vous de les décongeler complètement avant de les cuisiner.
Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Muscadet est recommandé pour accompagner les moules et rehausser les saveurs du plat.
Les spaghettis doivent être cuits dans de l'eau bouillante pendant environ 7 minutes, puis égouttés. Vous pouvez ajuster le temps de cuisson selon la texture désirée.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes ou des carottes selon vos préférences.
Les moules sont cuites lorsqu'elles s'ouvrent. Jetez celles qui restent fermées après la cuisson.
Il est préférable de préparer ce plat frais, mais vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la réchauffer avant d'ajouter les spaghettis.
Servez les spaghettis dans des assiettes creuses, garnis de moules et de sauce, et ajoutez un peu de persil frais pour la décoration.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de pâtes comme des linguines ou des fettuccines selon votre goût.
Merci !
5 commentaires
anick
très très bons les spaghettis ainsi préparés avec les moules bouchot qui sont savoureuses - bise
mijane
exellent moi aussi j,ai fait des moules à midi ,moules ,frites et salade ,5/5 ,une autre fois j essaieraiavec des spaguettys ,je suis lasse demain ça ira mieux!!!!!! bizzzzzz tres chere melayers !
laurenceel
ma fille adore!!!!!!!!!!
orchidée
Trop bon merci bisous
catounette
Miam! J'adore cette recette,merci ma belle gourmande