Glace au yaourt maison
9 Commentaires
303 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Un après-midi ensoleillé appelle à se rafraîchir avec une douceur glacée. La glace au yaourt maison se prépare facilement et apporte une touche de légèreté à toute réunion familiale. Avec des ingrédients simples comme du yaourt à la grecque et de la crème fraîche, elle ravira petits et grands.
Les arômes de vanille et de citron s'entremêlent pour offrir une explosion de saveurs en bouche. Parfaite pour les chaudes journées d'été, cette recette invite à la convivialité et au partage. Cette gourmandise allie fraîcheur et onctuosité.
Les arômes de vanille et de citron s'entremêlent pour offrir une explosion de saveurs en bouche. Parfaite pour les chaudes journées d'été, cette recette invite à la convivialité et au partage. Cette gourmandise allie fraîcheur et onctuosité.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients frais pour une meilleure saveur.
- Ne pas trop battre la préparation pour éviter une texture granuleuse.
- Ajoutez des fruits frais pour une touche de fraîcheur.
- Réfrigérez le mélange avant de le mettre dans la sorbetière pour une meilleure consistance.
- Servez avec des coulis ou des éclats de chocolat pour plus de gourmandise.
- Conservez la glace dans un récipient hermétique pour éviter les cristaux de glace.
- Personnalisez la recette en ajoutant des épices comme la cannelle ou la cardamome.
Ingrédients
- Jaunes d'œufs 8
- Yaourt nature à la grecque - ou bulgare 500 grammes
- Crème fraîche entière 100 millilitres
- Sucre en poudre 125 grammes
- Sucre vanillé 1 sachet
- Jus de citron - d'un demi-citron 1/2
Préparation
-
Étape 1Blanchir les jaunes avec le sucre en poudre et le sucre vanillé.
-
Étape 2Ajouter les yaourts, la crème fraîche et le jus de citron.
-
Étape 3Verser dans la sorbetière.
Mots-clés: glace au yaourt
Une portion (env. 110 g) :
Calories 200 kcal
Protéines 5,6 g
Glucides 18,9 g
Lipides 10,0 g
Publié par titelul
Questions fréquentes
Il est préférable d'utiliser un yaourt nature pour cette recette afin de contrôler le goût et la douceur de la glace.
Le temps de prise dépend de votre sorbetière, mais en général, cela prend environ 20 à 30 minutes.
Les jaunes d'œufs apportent de la richesse et de la texture à la glace. Si vous cherchez une alternative, vous pouvez essayer des substituts d'œufs, mais le résultat peut varier.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits écrasés ou en purée à la préparation avant de la mettre dans la sorbetière pour une saveur fruitée.
Conservez la glace dans un récipient hermétique au congélateur. Elle se conserve généralement bien pendant 1 à 2 semaines.
Il est recommandé d'utiliser de la crème fraîche entière pour une texture plus crémeuse, mais vous pouvez essayer avec de la crème allégée.
Servez la glace au yaourt dans des coupes, garnie de fruits frais, de coulis ou de noix pour plus de texture et de saveur.
Non, cette recette contient des produits laitiers. Pour une version sans produits laitiers, utilisez des yaourts et crèmes à base de plantes.
Oui, vous pouvez doubler les quantités, mais assurez-vous que votre sorbetière a la capacité de traiter le mélange.
Vous pouvez utiliser du sucre brun ou du miel, mais cela peut légèrement modifier le goût et la texture de la glace.
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Votes
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
9 commentaires
evodie
quel sont les ingredients qu'on met dans le yaourt simple
Invité
C'est absolument délicieux !!!
Invité
le jus de citron est obligatoire ? Il sert à quoi dans la recette ?
Invité
je n'ai pas testé
Invité
Et si on a pas de sorbetière ?
anick
hum le yaourth à la grecque a une texture extra bien crémeuse cette glace ! biz
titelul
Merci a vous deux! Y en a plein à la maison , je pense qu il y en a assez pour vous deux bisous
sisirena
ah non! toujours toi la première! et moi? j'en veux moi aussi! 5 sur 5!
melayers
c'est pour moi cette cuillère hihihi hummm!!!! bizzzz