Biscuits Sablés Fourrés au Nutella
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Les biscuits sablés au Nutella, c'est une vraie gourmandise à ne pas manquer ! Ici, je vous propose de réaliser des minis biscuits d'environ 4 cm de diamètre, mais rien ne vous empêche de les faire plus grands en adaptant simplement le temps de cuisson. La farine se mêle au beurre et au sucre pour former une pâte délicate, tandis que le Nutella vient se cacher en cœur fondant.
Les œufs apportent cette jolie couleur dorée à nos biscuits. Chaque bouchée est une surprise sucrée et fondante qui ravira vos papilles. Pour une quinzaine de petits sablés, suivez cette recette simple et laissez-vous tenter par ces petites merveilles prêtes à égayer toutes vos tables !
Les œufs apportent cette jolie couleur dorée à nos biscuits. Chaque bouchée est une surprise sucrée et fondante qui ravira vos papilles. Pour une quinzaine de petits sablés, suivez cette recette simple et laissez-vous tenter par ces petites merveilles prêtes à égayer toutes vos tables !
Trucs & Astuces
- Utilisez du beurre mou pour une pâte plus facile à travailler.
- Réfrigérez la pâte pendant 30 minutes pour obtenir des sablés plus croustillants.
- Farinez vos mains pour éviter que la pâte ne colle lors de la formation des boulettes.
- Préchauffez le four avant de commencer à cuire pour une cuisson uniforme.
- Surveillez la cuisson à partir de 15 minutes pour éviter que les sablés ne brûlent.
- Utilisez un jaune d'œuf et un peu de lait pour dorer les sablés et leur donner une belle couleur.
- Conservez les sablés dans une boîte hermétique pour qu'ils restent frais plus longtemps.
Ingrédients
- Farine 100 grammes
- Beurre mou 35 grammes
- Sucre roux 35 grammes
- Œuf battu 0.5 œuf
- Levure chimique 0.25 sachet
- Sel 1 pincée
- Nutella - pour la garniture
- Jaune d'œuf - pour dorer (facultatif) 1 œuf
- Lait - un peu pour dorer (facultatif)
Préparation
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Étape 1Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, l'œuf et le sel à la cuillère en bois (ou dans un robot pour un gain de temps).
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Étape 2Ajouter le beurre mou en dés ainsi que le sucre et continuer à travailler la pâte jusqu'à obtenir une boule. L'envelopper dans un film plastique et la réfrigérer 30 minutes environ.
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Étape 3Avec des mains farinées, façonner des boulettes de pâte et les placer dans de petites empreintes à bouchées (beurrées et farinées si elles ne sont pas en silicone). Faire remonter légèrement la pâte sur les bords. Déposer un peu de Nutella sur chaque.
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Étape 4Avec la pâte restante, façonner à nouveau des "boulettes" et les aplatir entre vos mains, pour former un petit cercle plat. Déposer chaque petit cercle sur le Nutella et souder les bords entre eux.
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Étape 5Préchauffer le four à 180 °C, pendant ce temps, dorer délicatement les sablés avec le jaune d'œuf délayé dans un peu de lait. Faire cuire environ 20 minutes (en surveillant en fin de cuisson, ça dépend des fours). Laisser tiédir sur une grille avant de dévorer!
Une portion (env. 60 g) :
Calories 213 kcal
Protéines 4,4 g
Glucides 25,5 g
Lipides 8,9 g
Publié par Math3801
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le Nutella par n'importe quelle autre pâte à tartiner ou chocolat de votre choix.
Conservez les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante pour qu'ils restent croustillants.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours avant de la façonner et de la cuire.
Les biscuits se conservent généralement jusqu'à une semaine dans une boîte hermétique.
Il est possible de remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut affecter la texture des biscuits.
Oui, vous pouvez faire des biscuits plus grands, mais n'oubliez pas d'ajuster le temps de cuisson en conséquence.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des pépites de chocolat à la pâte pour plus de saveur.
Les biscuits doivent être légèrement dorés sur les bords. Surveillez-les bien pendant les dernières minutes de cuisson.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut modifier la texture finale.
Pour des biscuits de 4 cm de diamètre, des boulettes de pâte d'environ 2 à 3 cm de diamètre fonctionnent bien.
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
Invité
recette suivie déjà deux fois (avec de la confiture de coco que j'ai egalement faite maison comme garniture..) c'est excellent!! merci!!
Invité
Très très bon, cependant les proportions sont tès justes. Je n'ai pû faire que 8 sablés de moins de 4 cm de diamètre.
Aurelie1012
Miam, j'adore !!