Tians de légumes au chèvre et parmesan

1. Étape 1
   Coupez une bande rectangulaire épaisse de pâte feuilletée et déposez une cuillère de parmesan dessus.
2. Étape 2
   Mettez de l’huile d’olive dans une poêle, puis coupez l’aubergine, les tomates et le fromage en rondelles. Faites-les revenir un par un, sauf le fromage, puis ciselez l’ail et ajoutez-le aux légumes.
3. Étape 3
   Répartissez sur la bande feuilletée une tranche d’aubergine, une tranche de tomate et une tranche de fromage de chèvre, puis saupoudrez d’origan. Répétez l’opération pour une deuxième couche et passez le tout au four pendant 8 minutes à th 6.

Accord mets et vin

• Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur des légumes et la richesse du fromage de chèvre.
• Rosé de Provence: Un rosé léger et aromatique, avec des arômes de fraise et de melon, qui apportera une belle fraîcheur et équilibrera les saveurs du plat.
• Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et herbacé, qui mettra en valeur l'origan et les légumes tout en apportant une acidité rafraîchissante.

Ils ont envie d'essayer