Soupe aux pâtes chinoises
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À la fin d'une journée bien remplie, rien ne vaut une soupe réconfortante pour apaiser les esprits. La soupe aux pâtes chinoises, avec son mélange savoureux d'épices et de légumes frais, transporte les convives dans un univers de chaleur et de convivialité. Chaque cuillère révèle des saveurs délicates, rehaussées par le croquant des asperges et la tendreté du porc. Idéale pour partager un moment chaleureux en famille ou entre amis, cette recette est le choix parfait pour régaler les palais.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients frais pour un goût optimal.
- Ajoutez des herbes fraîches comme de la coriandre ou du basilic pour rehausser les saveurs.
- Ne pas trop cuire les épinards pour qu'ils conservent leur couleur et leurs nutriments.
- Pour un bouillon plus riche, laissez mijoter plus longtemps.
- Servez avec des quartiers de citron pour une touche d'acidité.
- Ajoutez des noix de cajou grillées pour un croquant agréable.
- Pour un plat plus épicé, augmentez la quantité de piment ou ajoutez de la sauce chili.
Ingrédients
- Oignon 1
- Gousse d’ail 2
- Piment rouge 1
- Huile de sésame 2 cuillère à soupes
- Cinq-épices 1 cuillère à café
- Sauce soja 6 cuillère à soupes
- Saké 4 cuillère à soupes
- Bouillon de volaille 80 centilitres
- Épinards 80 grammes
- Grillades de porc 200 grammes
- Pâtes chinoises 100 grammes
- Asperges 1 petit bocal
Préparation
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Étape 1Pelez l’oignon, coupez-le en dés, hachez le piment. Faites fondre l’oignon à la poêle dans l’huile chaude pendant 5 min, ajoutez l’ail, faites revenir 1 min, ajoutez le piment et les cinq-épices.
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Étape 2Déglacez avec la sauce soja et l’alcool de riz, puis ajoutez le bouillon et laissez cuire pendant 10 min. Pendant ce temps, coupez la viande de porc en fines lanières.
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Étape 3Ajoutez la viande, les pâtes, l’asperge coupée, puis les épinards au bouillon. Portez à frémissement sur feu vif, versez en soupière. Pelez et émincez finement les oignons, puis parsemez-les sur la soupe. Servez bien chaud.
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Étape 4
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Étape 5
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Étape 6
Mots-clés: cuisine asiatique, cuisine chinoise, soupe aux pates chinoises
Une portion (env. 330 g) :
Calories 273 kcal
Protéines 9,9 g
Glucides 23,1 g
Lipides 6,6 g
Publié par melayers
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des pâtes de riz ou des nouilles udon, mais le temps de cuisson peut varier.
Oui, vous pouvez préparer la soupe à l'avance, mais il est préférable d'ajouter les pâtes et les épinards juste avant de servir pour qu'ils restent al dente.
Vous pouvez réduire la quantité de piment rouge ou omettre complètement le piment pour une version moins épicée.
Oui, vous pouvez utiliser du poulet, du tofu ou même des crevettes comme alternative au porc.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2-3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes, des champignons ou des brocolis selon vos préférences.
La durée de cuisson totale est d'environ 20 minutes, y compris la préparation des ingrédients.
Pour une version sans gluten, utilisez de la sauce soja sans gluten et vérifiez que les pâtes choisies ne contiennent pas de gluten.
Vous pouvez ajouter des haricots ou des lentilles pour augmenter la teneur en protéines et en fibres.
Merci !
3 commentaires
mijane
une bonne soupe qui devrait plaire à toute ma famille !!!!!!!5/5 bizzzzzzzz
catounette
J'adore tes chinoiseries,merci à toi pour tes bonnes recettes,bises
bianca1963
attend moi pour le dinez je serais à l'heure merci