Tiramisu aux mûres
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le tiramisu aux mûres est une délicieuse variation du dessert classique. Les mûres, juteuses et savoureuses, occupent le devant de la scène. Riches en antioxydants, ces baies apportent une touche de fraîcheur et d'acidité.
Elles équilibrent parfaitement la douceur du mascarpone. Ce dessert est un régal pour les papilles, mais aussi un véritable tableau visuel grâce à la couleur vibrante des mûres.
Elles équilibrent parfaitement la douceur du mascarpone. Ce dessert est un régal pour les papilles, mais aussi un véritable tableau visuel grâce à la couleur vibrante des mûres.
Trucs & Astuces
- Utilisez des m res fraîches pour un goût optimal, mais vous pouvez aussi utiliser des m res surgelées si nécessaire.
- Ne pas trop sucrer le mascarpone, car le coulis de m res apporte déjà une certaine douceur.
- Pour une texture plus légère, incorporez délicatement le blanc d'œuf en neige au mélange de mascarpone.
- Préparez à l'avance : le tiramisu est encore meilleur après quelques heures au réfrigérateur.
- Variez les alcools : remplacez le Baileys par du rhum ou du café pour une autre saveur.
- Ajoutez des biscuits : pour plus de texture, vous pouvez ajouter des biscuits écrasés entre les couches.
- Décorez avec des m res entières sur le dessus pour une présentation élégante.
Ingrédients
- Palets bretons 4
- Mascarpone 250 grammes
- Sucre fin 70 grammes
- Mûres - ou plus selon la grosseur 28
- Coulis de mûres
- Œufs 2
- Baileys
Préparation
-
Étape 1Séparez le blanc des jaunes des œufs.
-
Étape 2Battez le blanc en neige et battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent, puis mélangez avec le mascarpone.
-
Étape 3Cassez les palets et mettez-les au fond de la verrine, versez le Baileys dessus pour bien mouiller le palet, ajoutez du mascarpone, déposez les mûres et remettez du mascarpone.
-
Étape 4Versez du coulis de mûres sur le dessus et remettez le tout au frais pendant 15 minutes ou plus, puis régalez-vous.
Mots-clés: mascarpone, tiramissu aux mures
Publié par melayers
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des biscuits à la cuillère ou des biscuits sablés comme alternative.
Oui, vous pouvez préparer le tiramisu jusqu'à 24 heures à l'avance et le conserver au réfrigérateur.
Oui, des mûres surgelées peuvent être utilisées, mais assurez-vous de bien les égoutter avant de les ajouter au dessert.
Le Baileys ajoute une saveur unique, mais vous pouvez le remplacer par du café ou du lait si vous préférez une version sans alcool.
Vous pouvez utiliser du mascarpone allégé et réduire la quantité de sucre pour une version plus légère.
Il est recommandé de laisser le tiramisu au frais pendant au moins 15 minutes, mais idéalement quelques heures pour que les saveurs se mélangent.
Oui, vous pouvez remplacer les mûres par des framboises, des fraises ou d'autres fruits de votre choix.
Oui, vous pouvez utiliser des substituts d'œufs ou une crème fouettée pour une version sans œufs.
Servez le tiramisu dans des verrines individuelles pour une présentation élégante et facile à déguster.
Merci !
7 commentaires
campanule
ca doit etre bon à s'en poulécher les babines
mijane
delicieux le tiramissu,merci pour ta recette ,chez nous les mures ne sont pas encore mures !!!!!!j,attendrai !!!!!!!!!5/5 bizzzzzzzzzzzzzzzzz
anick
kikou Evelyne .
je vais faire ta recette ce week end nous en avons mangé aussi , recette différente de tiramisu que je dois ajouter , j'ai déjà deux kilos congelés bien sûr des mûres sauvages elles sont excellentes bien sucrées ..... alors cela ne me gêne pas de goûter à un second tiramisu ( je m'en ferai "péter" le ventre ) !!! LOL
annefiso
Merci, délicieux !
kitchenette
Miamissime avec ces petites mûres ton tiramisu !! ... Et avec des palets breton, c'est trop bon !!!
bisousss
kiki
catounette
Superbe,de plus on commence a en voir de belles mûres sauvages,merci,excellent comme d'habitude!
sisirena
Miammissime!