Côte de porc au miel
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Un soir d'été, laissez-vous tenter par une délicieuse côte de porc au miel qui embaumera votre cuisine. Cette recette allie à merveille les saveurs sucrées et salées pour un résultat gourmand et savoureux. Grâce à une marinade parfumée aux notes de cannelle et de citron, chaque bouchée est une explosion de goûts qui ravira vos papilles. Idéale pour un dîner convivial entre amis ou en famille, cette côte de porc au miel promet des moments chaleureux et gourmands à partager autour de la table.
Trucs & Astuces
- Utilisez du miel liquide pour une meilleure incorporation dans la marinade.
- Pour une marinade plus intense, laissez les côtes de porc mariner toute la nuit.
- Ajoutez des épices supplémentaires comme du paprika ou du gingembre pour varier les saveurs.
- Servez les côtes avec des légumes grillés pour un repas équilibré.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez des herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil avant de servir.
- Accompagnez ce plat d'un vin rouge léger pour rehausser les saveurs.
- N'oubliez pas de garder un œil sur la cuisson pour éviter que la viande ne devienne trop sèche.
Ingrédients
- Côtes de porc 4
- Miel 1 cuillère à soupe
- Sauce soja 2 cuillères à soupes
- Citron 1
- Moutarde 1 cuillère à soupe
- Cannelle 2 pincées
- Noix de muscade 1 pincée
- Huile d'olive 1 cuillère à café
- Sel
Préparation
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Étape 1Coupez le citron en 2 et pressez-le. Mélangez le miel, la sauce soja, 3 Cs de jus de citron, la cannelle et la noix de muscade dans un plat.
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Étape 2Trempez les côtes de porc, retournez-les et couvrez-les d'un film alimentaire, puis laissez mariner pendant 2 h.
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Étape 3Faites chauffer l'huile dans une poêle, égouttez les côtes et faites-les cuire.
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Étape 4Retirez la viande de la poêle, jetez la graisse et versez le mélange en y ajoutant la moutarde, puis laissez réduire. Versez le mélange sur les côtes.
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Étape 5Dégustez !!!
Mots-clés: porc
Une portion (env. 200 g) :
Calories 262 kcal
Protéines 30,1 g
Glucides 4,0 g
Lipides 10,0 g
Publié par fraise66
Accord mets et vin
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des notes de fruits rouges qui complètent la douceur du miel.
- Chardonnay: Un vin blanc avec une belle acidité qui équilibre le sucré et apporte des arômes de fruits et de vanille.
- Syrah: Un vin rouge plus corsé avec des épices qui s'harmonisent bien avec les saveurs de la cannelle et de la muscade.
Questions fréquentes
Il est recommandé de mariner les côtes de porc pendant 2 heures.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de viande comme le poulet ou le bœuf, mais le temps de cuisson peut varier.
Vous pouvez remplacer le miel par du sirop d'érable ou du sucre brun, bien que le goût sera légèrement différent.
Les côtes de porc doivent atteindre une température interne de 63°C (145°F) pour être considérées comme bien cuites.
Oui, vous pouvez préparer la marinade et mariner les côtes de porc à l'avance, puis les cuire le jour même.
Des légumes grillés ou une purée de pommes de terre se marient très bien avec les côtes de porc au miel.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres épices selon vos préférences, comme du paprika ou du poivre noir.
Non, cette recette contient de la sauce soja. Vous pouvez utiliser une sauce soja sans gluten ou une alternative sans soja.
Cette recette sert environ 4 personnes.
Oui, vous pouvez cuire les côtes de porc au barbecue, ce qui ajoutera une saveur délicieuse.
Merci !
Votes
- femme a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
marco3162
J'ai pas mis la canelle ni la muscade, mais le melange miel soja citron et moutarde etonant ces saveurs melangées ......moi j'aime
lolo14
comment on fait si on na pas de soja on peut le faire quand meme ??
lilie974
mERCI POUR CETTE recette ona adoré chez nous!!!!
Invité
Porc et miel j'adore.
anick
mon mari va adorer ........biz