Frappé de poire à la clairette de Die (cocktail)
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Par une chaude journée d'été, rien de mieux qu'un cocktail frais pour se désaltérer. Ce frappé de poire à la clairette de Die marie la douceur des poires mûres à la pétillance délicate de la clairette. Simple à préparer, il ne nécessite que quelques ingrédients : des poires, un peu de jus de citron et des glaçons.
Le résultat est un mélange onctueux et fruité, parfait pour les amateurs de cocktails ou ceux qui recherchent un peu de fraîcheur. Pour une touche finale élégante et parfumée, ajoutez quelques feuilles de menthe avant de servir.
Le résultat est un mélange onctueux et fruité, parfait pour les amateurs de cocktails ou ceux qui recherchent un peu de fraîcheur. Pour une touche finale élégante et parfumée, ajoutez quelques feuilles de menthe avant de servir.
Trucs & Astuces
- Utilisez des poires bien mûres pour un goût plus sucré et savoureux.
- Ajoutez un peu de gingembre frais pour une touche épicée.
- Pour une version sans alcool, remplacez la clairette de Die par de l'eau gazeuse.
- Servez le frappé dans des verres réfrigérés pour garder la boisson fraîche plus longtemps.
- Décorez avec des tranches de poire pour une présentation élégante.
- Pour une texture plus lisse, filtrez la purée avant d'ajouter la clairette.
- Ajoutez un splash de limonade pour une touche pétillante.
Ingrédients
- Poire 3
- Jus de citron 2 cuillères à soupes
- Sucre 2 cuillères à soupes
- Glaçon 6
- Clairette de Die 25 centilitres
Préparation
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Étape 1Émixer les poires bien mûres avec le jus de citron, le sucre et les glaçons pour obtenir une purée.
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Étape 2Ajouter la clairette de Die et mélanger délicatement.
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Étape 3Servir dans des verres hauts avec en déco une feuille de menthe. Servir aussitôt. (Si vous voulez le préparer à l'avance, vous pouvez, mais ajouter la clairette au moment de servir.)
Une portion (env. 100 g) :
Calories 195 kcal
Protéines 1,0 g
Glucides 24,5 g
Lipides 7,1 g
Publié par campanule
Accord mets et vin
- Clairette de Die: Un vin effervescent, frais et fruité qui complète parfaitement la douceur des poires.
- Muscat de Beaumes-de-Venise: Un vin doux naturel avec des arômes de fruits exotiques et de fleurs, qui s'accorde bien avec la légèreté du cocktail.
- Coteaux du Languedoc Rosé: Un rosé léger et fruité qui apporte une belle fraîcheur et équilibre le sucré du frappé.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les poires par d'autres fruits comme des pêches ou des pommes, mais cela changera le goût du cocktail.
Servez-le dans des verres hauts avec une feuille de menthe pour la décoration, et assurez-vous de le servir immédiatement après l'avoir préparé.
Vous pouvez préparer la purée de fruits à l'avance, mais ajoutez la clairette de Die juste avant de servir pour préserver les bulles.
Il est recommandé d'utiliser une clairette de Die brut pour un meilleur équilibre entre le sucré et l'acidité.
Oui, ce cocktail contient de l'alcool en raison de la clairette de Die.
Cette recette donne environ 4 portions, selon la taille des verres.
Oui, vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon votre goût, ou utiliser un substitut de sucre.
Vous pouvez expérimenter en ajoutant des herbes comme le basilic ou d'autres liqueurs pour varier les saveurs.
Il est préférable de consommer ce cocktail immédiatement après sa préparation pour profiter de sa fraîcheur.
Vérifiez les allergies aux fruits et à l'alcool avant de servir, car ce cocktail contient des poires et de l'alcool.
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2 commentaires
mijane
doucement melayers ,il faut pas lui en montrer ,mais lui en donner c,est dangereux,je vais paraitre idiote ,mais c,est quoi la clairettede die?je supose que c,est un alcool puisce que melayers est bien saoule ,5/5 campanule et n,en bois pas trop !!!! bizzzzz et bonne soirée
melayers
bonjour campagnule je vais commencé par ton apéritif hummm!!! il me semble trés bon bon 2 verre car je conduit mon ordinateur bizzzzzzzzzzzzzzzzz