Clafoutis Léger aux Courgettes & Fromage de Chèvre
8 Commentaires
251 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée des beaux jours, laissez-vous tenter par ce clafoutis léger aux courgettes et fromage de chèvre, une recette parfaite pour profiter des légumes de saison. La douceur des courgettes se marie à merveille avec la saveur du fromage de chèvre, pour un plat à la fois savoureux et léger. Facile à préparer, ce clafoutis est idéal en entrée ou en plat principal lors de vos pique-niques ou repas en plein air. Une touche d'été simple et gourmande qui ravira vos papilles !
Trucs & Astuces
- Utilisez des courgettes fraîches pour un meilleur goût et une texture optimale.
- Ne pas éplucher les courgettes permet de conserver les nutriments et d'ajouter de la couleur au clafoutis.
- Ajoutez des herbes fraîches comme le basilic ou le thym pour rehausser les saveurs.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit en ressortir propre.
- Servez tiède pour apprécier pleinement les saveurs du fromage de chèvre.
- Pour une version plus légère, utilisez du lait écrémé ou du fromage de chèvre allégé.
Ingrédients
- Lait 150 millilitres
- Farine 40 grammes
- Oeufs - Gros 2
- Fromage de chèvre frais 150 grammes
- Courgettes - Petites 2
- Huile d'olive
- Basilic - Facultatif
- Thym - Facultatif
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 200°C.
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Étape 2Laver les courgettes et les couper en fines rondelles sans les éplucher.
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Étape 3Les faire revenir dans une poêle antiadhésive avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles aient bien rendu leur eau.
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Étape 4Battre les œufs en omelette dans un saladier. Ajouter le chèvre frais puis petit à petit la farine.
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Étape 5Terminer en incorporant le lait et les herbes. Saler et poivrer.
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Étape 6Une fois la pâte homogène, y ajouter les rondelles de courgettes.
-
Étape 7Verser le tout dans un moule à manqué en silicone de 20 cm de diamètre.
-
Étape 8Faire cuire 35 à 40 minutes.
Mots-clés: clafoutis, courgette, fromage de chèvre, fromage frais
Une portion (env. 240 g) :
Calories 191 kcal
Protéines 9,5 g
Glucides 9,5 g
Lipides 7,1 g
Publié par Math3801
Questions fréquentes
Utilisez un moule à manqué de 20 cm de diamètre.
Oui, vous pouvez utiliser un fromage à pâte molle comme de la ricotta ou du fromage frais, mais cela changera légèrement le goût.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons ou des épinards, selon vos préférences.
Le clafoutis doit cuire entre 35 et 40 minutes.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour obtenir une texture optimale.
Le clafoutis est cuit lorsque le dessus est doré et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez congeler le clafoutis, mais il est recommandé de le consommer frais pour une meilleure texture.
Vous pouvez utiliser du basilic et du thym, mais d'autres herbes comme l'origan ou la ciboulette peuvent également convenir.
Non, car la recette contient de la farine. Vous pouvez essayer d'utiliser une farine sans gluten comme alternative.
Le clafoutis peut être servi chaud, tiède ou froid, selon vos préférences.
Merci !
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8 commentaires
napoleone
Ça a l'air bon et léger.
Invité
j essaie ce soir
abot brigitte
la recettes est tresd bien cest tres bon quand on le mange merci
anick
je le ferai et t'enverrai la photo j'ai toujours du chèvre mais la j'ai pas la courgette , bonne soirée
Primerose57
je vais essayer,je n'aime pas de trop le fromage de chèvre à la cuisson
peut etre que ça me plaira
Primerose57
je vais essayer,je n'aime pas de trop le fromage de chèvre à la cuisson
peut etre que ça me plaira
catounette
Pardon je voulais dire clafoutis!
catounette
Un très bon vlafoutis,merci