Conchiglies farcies au porc
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors des repas de fête, les saveurs et les traditions se mêlent pour créer des moments inoubliables. Les conchiglies farcies au porc représentent parfaitement cette union. Leur texture délicate et leurs ingrédients savoureux en font un plat idéal pour rassembler famille et amis autour d'une table festive.
Chaque bouchée raconte une histoire. Les tomates séchées et le parmesan ajoutent une touche d'authenticité, tandis que les câpres rehaussent le tout d'une note piquante. Servies dorées et gratinées, ces pâtes émerveillent les convives.
Célébrer avec de telles délices permet de créer des souvenirs gastronomiques mémorables.
Chaque bouchée raconte une histoire. Les tomates séchées et le parmesan ajoutent une touche d'authenticité, tandis que les câpres rehaussent le tout d'une note piquante. Servies dorées et gratinées, ces pâtes émerveillent les convives.
Célébrer avec de telles délices permet de créer des souvenirs gastronomiques mémorables.
Trucs & Astuces
- Utilisez des conchiglies de bonne qualité pour une meilleure tenue à la cuisson.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de l'origan dans la farce.
- Si vous n'avez pas de parmesan, du pecorino peut être une excellente alternative.
- Pour une version plus légère, remplacez la viande par des légumes grillés.
- N'hésitez pas à ajouter des épices comme du piment ou du paprika pour relever le goût.
- Servez avec une sauce tomate maison pour un plat encore plus savoureux.
- Pensez à préparer la farce à l'avance pour gagner du temps le jour de la cuisson.
Ingrédients
- Conchiglies 20
- Rôti de porc - ou autres viandes que vous avez sous la main, genre poulet 200 grammes
- Tomates séchées 8
- Câpres 4 cuillères à cafés
- Parmesan râpé 40 grammes
- Sauce soja 2.5 cuillères à soupes
- Huile 2 cuillères à soupes
- Gruyère râpé
Préparation
-
Étape 1Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante, environ 10 minutes.
-
Étape 2Pendant ce temps, mixer la viande de porc avec les tomates séchées, les câpres, la sauce soja, le parmesan râpé et l'huile d'olive.
-
Étape 3Préchauffer le four à 200°.
-
Étape 4Une fois les pâtes cuites, les farcir avec le mélange précédent.
-
Étape 5Les mettre dans un plat à gratin et parsemer sur chaque conchiglie un peu de gruyère râpé.
-
Étape 6Enfourner pendant 25 minutes environ.
Mots-clés: conchiglies porc tomates séchées capres, porc
Pour 100 g :
Calories 71 kcal
Protéines 3 g
Glucides 0 g
Lipides 4 g
Publié par titelul
Accord mets et vin
- Chianti: Un vin rouge italien avec une acidité vive qui équilibre la richesse du porc et des fromages.
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui apporte une belle légèreté et des notes herbacées, parfait pour contrebalancer les saveurs salées des câpres.
- Grenache: Un vin rouge fruité et épicé qui se marie bien avec les tomates séchées et le porc, offrant une belle harmonie.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres viandes comme le poulet ou même des alternatives végétariennes.
Les conchiglies doivent être cuites dans de l'eau bouillante pendant environ 10 minutes.
Oui, vous pouvez préparer les conchiglies farcies à l'avance et les conserver au réfrigérateur avant de les enfourner.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez remplacer le parmesan par un autre fromage à pâte dure selon vos préférences.
Une sauce tomate ou une sauce béchamel peut très bien accompagner les conchiglies farcies.
Oui, vous pouvez utiliser des substituts de viande végétaliens et omettre le fromage ou utiliser un fromage végétalien.
Cette recette donne environ 4 portions, selon la taille des conchiglies et l'appétit des convives.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes hachés comme des épinards ou des courgettes à la farce pour plus de saveur et de nutrition.
Merci !
3 commentaires
titelul
merci catounette et sisirena!! Bises et bon dimanche
sisirena
miammissimeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee! 5/5 bises
catounette
Je succombe,extra,un plat que je dévore déjà avec les yeux,merci et bises