Gratin de courgettes à la texane
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Après une longue journée, rien de tel qu'un gratin réconfortant pour se retrouver en famille. Le gratin de courgettes à la texane, proposé par sandyy90, mélange des légumes frais et de la viande hachée de bœuf. Ce plat savoureux et copieux ravira toutes les papilles.
Bien que l'idée d'utiliser une boîte de thon ait été envisagée, la viande hachée s'est révélée être un choix judicieux. Avec sa sauce crémeuse et son croustillant de fromage, ce gratin est parfait pour partager un moment chaleureux autour de la table.
Bien que l'idée d'utiliser une boîte de thon ait été envisagée, la viande hachée s'est révélée être un choix judicieux. Avec sa sauce crémeuse et son croustillant de fromage, ce gratin est parfait pour partager un moment chaleureux autour de la table.
Trucs & Astuces
- Utilisez des courgettes fraîches pour un meilleur goût et une texture agréable.
- Précuisez les pommes de terre pour réduire le temps de cuisson au four.
- Ajoutez des épices comme le paprika ou le cumin pour rehausser les saveurs.
- Incorporez du fromage à pâte molle pour une sauce encore plus crémeuse.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Conservez les restes au réfrigérateur et réchauffez-les au four pour une meilleure texture.
- Expérimentez avec d'autres légumes comme les poivrons ou les aubergines pour varier les plaisirs.
Ingrédients
- Courgette 2
- Pomme de terre 4 petites
- Tomate 2
- Lait 600 millilitres
- Maïzena 5 cuillères à soupes
- Steak haché 2
- Ail - ciselées 3 gousses
- Gruyère - râpé 60 grammes
- Muscade pincée
- Bouillon de légumes 15 centilitres
- Sel
- Poivre
- Thym
Préparation
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Étape 1Coupez les courgettes en rondelles et cuisez les pommes de terre en robe des champs. Faites revenir les courgettes dans un peu de matière grasse avec les tomates épluchées et concassées, le bouillon de légumes, le sel, le poivre et le thym. Mettez les steaks hachés dans un plat creux avec l'ail ciselé et l'œuf, puis mélangez bien et ajoutez-les aux légumes retirés du feu.
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Étape 2Préparez votre sauce en versant le lait froid et la maïzena dans une casserole, puis mélangez bien au fouet. Faites bouillir tout en fouettant, ajoutez une pincée de muscade. Épluchez vos pommes de terre et coupez-les en rondelles, puis mettez une rangée dans un ravier, suivie d'une couche de courgettes et terminez par une couche de pommes de terre.
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Étape 3Déposez votre sauce sur le dessus et finissez par du gruyère râpé. Passez le tout au four pendant environ 30 minutes.
Mots-clés: courgette, gratin, gratin de courgettes, gratiné
Pour 100 g :
Calories 59 kcal
Protéines 3 g
Glucides 6 g
Lipides 1 g
Publié par melayers
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur des courgettes et des pommes de terre.
- Merlot: Un Merlot souple et rond, avec des arômes de fruits rouges, qui s'accordera bien avec la viande hachée et apportera une belle harmonie.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, avec des notes d'agrumes, qui apportera une belle acidité et équilibrera la richesse du gratin.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les courgettes par des aubergines ou des poivrons selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer le gratin à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il suffit de le réchauffer au four avant de servir.
Le gratin doit cuire au four pendant environ 30 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez utiliser du lait végétal comme du lait d'amande ou de soja en remplacement du lait de vache.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des épices ou des herbes supplémentaires, comme du paprika ou du basilic, pour rehausser les saveurs.
Pour un régime sans gluten, assurez-vous d'utiliser de la maïzena sans gluten et vérifiez que tous les autres ingrédients sont également sans gluten.
Cette recette sert environ 4 personnes, selon les portions.
Oui, vous pouvez congeler le gratin. Assurez-vous de le laisser refroidir complètement avant de le mettre dans un récipient hermétique pour la congélation.
Merci !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
7 commentaires
fadou
j'ai jamais essayer cette recette mais elle a l'aire très très
bonne
Dominique
Bonjour melayers. Je voulais mettre dans mes recettes préférées ta recette de Raviolis à la crème de légumes, mais il semble qu'elle n'existe plus. Pourrais-tu la remettre sur le site ? Merci d'avance et bonne journée.
catounette
Excellent que ce soit avec thon ou viande hachée,ce doit être très bon,merci,bises
mijane
exellente recette et toujours de l'humour merci melayers pour tout ,ça fait du bien dans ce monde de fous!!5/5 bizzzzzz
sisirena
5/5 pour une recette super! bravo et la viande hachée y va très bien!
bianca1963
une autre de tes merveille ,,merci pour ,,ta générosité ,,bisous.
anick
je te l'ai dis sur le blog ma belle Evelyne j'adore!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! biz et à bientôt