GRATIN DE COURGETTES EN COCOTTES
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gratin de courgettes en cocottes est un plat réconfortant qui met à l'honneur les légumes d'été. Fraîcheur et légèreté sont au rendez-vous. Ce plat savoureux allie la douceur des courgettes au parfum envoûtant du basilic.
Idéal pour profiter des récoltes estivales, il accompagne à merveille viandes grillées et poissons. Parfait pour les repas en plein air ou les soirées estivales, ce gratin saura ravir les convives avec ses délicates saveurs. Préparez deux cocottes pour un moment convivial.
Idéal pour profiter des récoltes estivales, il accompagne à merveille viandes grillées et poissons. Parfait pour les repas en plein air ou les soirées estivales, ce gratin saura ravir les convives avec ses délicates saveurs. Préparez deux cocottes pour un moment convivial.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la cuisson pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des courgettes fraîches pour un meilleur goût et une texture agréable.
- Ne faites pas trop cuire les courgettes au préalable, elles doivent rester légèrement croquantes.
- Ajoutez des épices comme du paprika ou du cumin pour rehausser le goût.
- Servez avec une salade pour un repas équilibré et frais.
- Variez les fromages en utilisant du chèvre ou de la mozzarella pour une touche différente.
- Préparez à l'avance et réchauffez au moment de servir pour gagner du temps.
Ingrédients
- Courgette - belle 1
- Oignon - petit 1
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe
- Basilic 3 feuilles
- Œuf 1
- Crème fleurette 100 millilitres
- Emmental râpé 40 grammes
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 200°.
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Étape 2Lavez la courgette, coupez-la en dés. Hachez l'oignon et mettez-le à blondir dans une casserole avec l'huile d'olive.
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Étape 3Ajoutez la courgette et laissez cuire à feu doux 15 minutes en mélangeant régulièrement.
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Étape 4Ajoutez le basilic haché, salez et poivrez.
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Étape 5Fouettez l'œuf et la crème, ajoutez les courgettes, le fromage râpé et mélangez bien.
-
Étape 6Répartissez la préparation dans les cocottes et mettez au four 20 minutes.
-
Étape 7Servez chaud ou froid en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.
Mots-clés: courgette, gratin, gratin de courgettes
Une portion (env. 230 g) :
Calories 215 kcal
Protéines 9,1 g
Glucides 4,5 g
Lipides 13,6 g
Publié par soizic45
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent la douceur des courgettes.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et une complexité qui s'harmonisent avec la crème et le fromage.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, parfait pour accompagner ce gratin, surtout en été.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer la courgette par des aubergines, des poireaux ou même des épinards selon vos préférences.
Le gratin de courgettes se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez préparer le mélange à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il suffit de le cuire au four juste avant de servir.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème légère, du yaourt nature ou même du lait pour une version plus légère.
Le gratin est cuit lorsque le dessus est doré et que la préparation est bien prise. Vous pouvez vérifier avec un couteau : il doit ressortir propre.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme le paprika ou des herbes comme le thym pour rehausser les saveurs.
Non, cette recette contient des œufs et de la crème. Pour une version végétalienne, vous pouvez utiliser des substituts d'œufs et de crème à base de plantes.
Cette recette est conçue pour 2 cocottes, ce qui correspond à environ 2 portions.
Il est préférable de ne pas congeler ce gratin car la texture des légumes peut être altérée après décongélation.
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34 commentaires
Celyneline
Merci pour la recette
tissia
c'est délicieux ! Je le refais ce jour, et cette fois j'y ajoute une pointe de muscade.
Paule84
Merci pour cette très bonne recette
Invité
C est excellent!!!!!!! C est une très bonne recette subliiiiimmmeeee!!!!!!!
lalie
super bon, ma fille adore quel plaisir de la voir manger des légumes verts !
merci Soizic
Invité
C'est un très bon plats
lafeecrochette
Une très bonne recette, merci Soizic.
Séverine
J'ai adoré, ma jeune fille a enfin mangé des courgettes sans rechinier, recette vraiment délicieuse, j'ai ajouté un peu d'ail, je conseille vivement cette recette, merci soizic
Séverine
Génial, ma fille a enfin mangé des courgettes, recette délicieuse, je la conseille fortement merci soizic
béatrice
délicieux, c'est la 2e fois que je le fait et c'est un bonheur !