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GRATIN DE COURGETTES EN COCOTTES

Name: GRATIN DE COURGETTES EN COCOTTES
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Yield: 2

Recette de cuisine 4.63/5

4.6/5 (19 votes)

34 Commentaires

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recette GRATIN DE COURGETTES EN COCOTTES

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Difficulté: Facile

Le gratin de courgettes en cocottes est un plat réconfortant qui met à l'honneur les légumes d'été. Fraîcheur et légèreté sont au rendez-vous. Ce plat savoureux allie la douceur des courgettes au parfum envoûtant du basilic.

Idéal pour profiter des récoltes estivales, il accompagne à merveille viandes grillées et poissons. Parfait pour les repas en plein air ou les soirées estivales, ce gratin saura ravir les convives avec ses délicates saveurs. Préparez deux cocottes pour un moment convivial.

Trucs & Astuces

Préchauffez toujours votre four avant de commencer la cuisson pour une cuisson uniforme.
Utilisez des courgettes fraîches pour un meilleur goût et une texture agréable.
Ne faites pas trop cuire les courgettes au préalable, elles doivent rester légèrement croquantes.
Ajoutez des épices comme du paprika ou du cumin pour rehausser le goût.
Servez avec une salade pour un repas équilibré et frais.
Variez les fromages en utilisant du chèvre ou de la mozzarella pour une touche différente.
Préparez à l'avance et réchauffez au moment de servir pour gagner du temps.

Ingrédients

Courgette - belle 1
Oignon - petit 1
Huile d'olive 1 cuillère à soupe
Basilic 3 feuilles
Œuf 1
Crème fleurette 100 millilitres
Emmental râpé 40 grammes
Sel
Poivre

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 200°.
Étape 2

Lavez la courgette, coupez-la en dés. Hachez l'oignon et mettez-le à blondir dans une casserole avec l'huile d'olive.
Étape 3

Ajoutez la courgette et laissez cuire à feu doux 15 minutes en mélangeant régulièrement.
Étape 4

Ajoutez le basilic haché, salez et poivrez.
Étape 5

Fouettez l'œuf et la crème, ajoutez les courgettes, le fromage râpé et mélangez bien.
Étape 6

Répartissez la préparation dans les cocottes et mettez au four 20 minutes.
Étape 7

Servez chaud ou froid en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.

Mots-clés: courgette, gratin, gratin de courgettes

Une portion (env. 230 g) :
Calories 215 kcal Protéines 9,1 g Glucides 4,5 g Lipides 13,6 g

Publié par soizic45

Accord mets et vin

Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent la douceur des courgettes.
Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et une complexité qui s'harmonisent avec la crème et le fromage.
Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, parfait pour accompagner ce gratin, surtout en été.

Questions fréquentes

Puis-je utiliser d'autres légumes à la place de la courgette ?

Oui, vous pouvez remplacer la courgette par des aubergines, des poireaux ou même des épinards selon vos préférences.

Quelle est la durée de conservation de ce gratin ?

Le gratin de courgettes se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.

Puis-je préparer ce plat à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer le mélange à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il suffit de le cuire au four juste avant de servir.

Est-ce que je peux remplacer la crème fleurette par un autre produit ?

Oui, vous pouvez utiliser de la crème légère, du yaourt nature ou même du lait pour une version plus légère.

Comment savoir si le gratin est cuit ?

Le gratin est cuit lorsque le dessus est doré et que la préparation est bien prise. Vous pouvez vérifier avec un couteau : il doit ressortir propre.

Puis-je ajouter des épices ou des herbes supplémentaires ?

Oui, vous pouvez ajouter des épices comme le paprika ou des herbes comme le thym pour rehausser les saveurs.

Est-ce que ce plat convient aux personnes végétaliennes ?

Non, cette recette contient des œufs et de la crème. Pour une version végétalienne, vous pouvez utiliser des substituts d'œufs et de crème à base de plantes.