Boulettes chinoises
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les boulettes chinoises, connues sous le nom de 'meatballs', sont un véritable délice de la cuisine asiatique. Ces petites bouchées savoureuses, faites à partir de viande hachée, sont souvent servies lors des festivités ou des repas en famille. Elles incarnent la convivialité et le partage.
Chaque région et chaque famille a sa propre recette, souvent rehaussée d'épices et de sauces uniques. Dans cette version, la sauce VH à l'ail forte ajoute une profondeur de saveur qui sublime la tendreté des boulettes. Ce plat réconfortant est apprécié par tous, des petits aux grands, et traverse les générations avec succès.
Chaque région et chaque famille a sa propre recette, souvent rehaussée d'épices et de sauces uniques. Dans cette version, la sauce VH à l'ail forte ajoute une profondeur de saveur qui sublime la tendreté des boulettes. Ce plat réconfortant est apprécié par tous, des petits aux grands, et traverse les générations avec succès.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la viande fraîche pour un meilleur goût.
- Ajoutez des herbes fraîches comme de la coriandre pour rehausser la saveur.
- Pour des boulettes plus moelleuses, ne pas trop les compacter lors de la formation.
- Servez avec des légumes sautés pour un repas équilibré.
- Pour une sauce plus épicée, ajoutez des flocons de piment à la sauce VH.
- Laissez mariner les boulettes dans la sauce pendant 30 minutes avant la cuisson pour plus de saveur.
- Accompagnez les boulettes de nouilles asiatiques pour une variation délicieuse.
Ingrédients
- Porc haché 1 livre
- Gruau - à cuisson rapide 1.5 tasses
- Oignon haché fin 2 cuillère à tables
- Sauce Worcestershire 0.5 cuillère à thé
- Poudre d'ail 0.5 cuillère à thé
- Sel 0.5 cuillère à thé
- Œuf 1
- Sauce VH à l'ail forte 12 onces
Préparation
-
Étape 1Mélanger tous les ingrédients sauf la sauce VH.
-
Étape 2Faire de petites boulettes et verser la sauce VH sur les boulettes.
-
Étape 3Couvrir et cuire de 30 à 40 minutes en brassant de temps en temps, en prenant soin de ne pas briser les boulettes. Servir avec du riz.
Mots-clés: cuisine asiatique, cuisine chinoise
Une portion (env. 50 g) :
Calories 96 kcal
Protéines 3,3 g
Glucides 15,5 g
Lipides 0,9 g
Publié par Lexibule
Accord mets et vin
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des notes de cerise et de framboise, qui complémente bien les saveurs umami des boulettes.
- Riesling: Un vin blanc aromatique et légèrement sucré qui équilibre la chaleur de la sauce à l'ail.
- Chardonnay: Un vin blanc riche et crémeux qui peut apporter une belle harmonie avec la texture des boulettes.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le porc haché par du poulet haché pour une version plus légère des boulettes.
Vous pouvez utiliser une autre sauce soja ou une sauce aigre-douce comme alternative, mais le goût sera différent.
Les boulettes cuites peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez congeler les boulettes crues ou cuites. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique ou un sac de congélation.
Vous pouvez ajouter des flocons de piment rouge ou de la sauce piquante à la préparation pour un goût plus épicé.
Oui, vous pouvez préparer les boulettes à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les cuire.
Les boulettes se marient bien avec du riz, mais vous pouvez également les servir avec des nouilles ou des légumes sautés.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes hachés finement comme des carottes ou des poivrons pour plus de saveur et de nutrition.
Des boulettes d'environ 1 pouce de diamètre sont idéales pour une cuisson uniforme et une bonne présentation.
Merci !
Votes
- elisakipi a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
7 commentaires
Lexibule
Oswald) Je suis très contente que vous ayez aimé!! Merci beaucoup pour votre verdictxxx
Oswald
350F désolé...
Oswald
Bon... il n'y avait pas de porc haché à l'épicerie. J'ai utilisé du boeuf mais délicieux. J'ai dû trouver la température du four sur un autre site, 350C 40 minutes cuisson parfaite. À refaire. Je note.
Lexibule
Invité Il n'y a pas de champignons dans cette recette, peut-être une erreur de recette?!? Au Plaisirxxx
Invité
j'aimerais savoir si on doit peler les argouane"champignons" merçi
Lexibule
Bonjour
Très simple à réaliser et combien délicieux!! Si tu l'essais et que le temps te le permet, repasse me dire ton verdict!! Merci et bonne journée Hilda!!
Hilda
Yay, j'ai trop d'envie d'en faire pour mon dejeuner, ça a l'air delicieux.