Oignons rouges farcis

Une recette de plat maison par 1954sylvan

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1 Commentaires
163

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes)

150 Gr de jambon cru4 Gros oignons rouges4Càs de bouillon de volaille2 Càs d'huile d'olive1 Càc d'origan ciselé 1 Tasse à café de mie de painSel et poivre du moulin

Préparation

1) Faites tremper la mie de pain dans le bouillon. Hacher finement le jambon. Pelez les oignons, coupez un chapeau aux trois quart de la hauteur et creusez-les en gardant une épaisseur de deux couches à l'extérieur. Hachez finement la chair obtenue.
2) Egouttez la mie de pain sans la presser pour qu'elle reste très mouillée. Mettez-la dans un saladieravec le jambon, la chair d'oignon hachée, l'origan et 1 càs d'huile d'olive. Salez et poivrez et mélangez bien. Emplissez les oignons de cette farce et replacez les chapeaux.
3) Préchauffez le four à 180° (th. 6). Découpez quatres carrés de papier sulfurisé et étalez-les sur le plan de travail. Badigeonnez le centre de chacun à l'aide d'un pinceau alimentaire imprégné d'huile d'olive et posez-y 1 oignon farci. Remontez les bords du papier sulfurisé pour former des aumônèreset liez-les avec de la ficelle de cuisine, en serrant bien pour fermer hermétiquement.
4) Placez-les dans un plat à gratin, enfournez et faites cuire environ 45 mn. Servez immédiatement.


Mots-clés: papillotes

Une portion (env. 160 g) :
Calories 191 kcal   Protéines 7,9 g   Glucides 6,3 g   Lipides 12,6 g  

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Alessa

Je n'avais jamais songé à faire des oignons farcis, ça m'a l'air vraiment super bon merci pour la recette !!!

Ils ont envie d'essayer

 163Invité, Invité et 161 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.