Crème Glacée Façon Banoffee
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Un après-midi ensoleillé appelle un dessert frais et gourmand, et quoi de mieux qu'une crème glacée façon banoffee pour se régaler ? Ce dessert allie la douceur fondante de la banane à la gourmandise du caramel et au croquant des biscuits, pour un résultat à la fois simple et exceptionnel. Facile à préparer avec des ingrédients du quotidien, cette glace est parfaite pour les chaudes journées d'été ou pour terminer un repas convivial sur une note sucrée et rafraîchissante. Que vous soyez petit ou grand, laissez-vous tenter par cette délicieuse crème glacée qui saura apporter une touche de magie à chaque cuillerée.
Trucs & Astuces
- Utilisez des bananes bien mûres pour un goût plus sucré et une texture plus crémeuse.
- Assurez-vous que la crème liquide est bien froide avant de la monter en chantilly pour de meilleurs résultats.
- Pour une texture encore plus onctueuse, incorporez la chantilly délicatement en soulevant la préparation.
- Ajoutez des fragments de chocolat ou des noix pour une touche croquante dans votre crème glacée.
- Si vous n'avez pas de sorbetière, mettez la préparation dans un récipient et remuez toutes les 30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit prise.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez une cuillère de caramel dans la préparation avant de la congeler.
- Servez la crème glacée avec un topping de confiture de lait pour une présentation gourmande.
Ingrédients
- Crème fraîche liquide entière - bien froide 200 millilitres
- Lait écrémé 100 millilitres
- Banane - sans la peau (environ 1 grosse ou 2 petites) 100 à 130 grammes
- Sucre en poudre 50 grammes
- Confiture de lait 3 cuillères à soupes
- Biscuits sablés type palets bretons ou spéculoos - (ou + selon vos goûts) 35 grammes
- Vanille en poudre 1 pincée
- Cannelle en poudre 1 pincée
Préparation
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Étape 1Mixer les bananes avec le lait, le sucre, la vanille et la cannelle.
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Étape 2Monter la crème liquide bien froide en chantilly et l'incorporer délicatement à la préparation aux bananes.
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Étape 3Verser le tout dans la sorbetière.
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Étape 4Une fois la glace prise, la verser dans un tupperware ou un récipient supportant les basses températures puis ajouter les biscuits sablés grossièrement émiettés (il doit rester des morceaux) et la confiture de lait.
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Étape 5Remuer très légèrement à l'aide d'une fourchette, juste pour incorporer le tout.
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Étape 6Mettre la glace au congélateur au moins 1 heure ou jusqu'au moment de la servir.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 221 kcal
Protéines 1,9 g
Glucides 26,1 g
Lipides 10,2 g
Publié par Math3801
Questions fréquentes
La crème glacée peut être conservée au congélateur pendant environ 2 à 3 mois, si elle est bien hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de biscuits selon vos goûts, comme des biscuits au chocolat ou des biscuits à la noix de coco.
Oui, vous pouvez préparer la crème glacée sans sorbetière en la mettant dans un récipient au congélateur et en la remuant toutes les 30 minutes pendant environ 2 à 3 heures.
Pour une texture plus crémeuse, assurez-vous que la crème liquide est bien froide avant de la monter en chantilly et incorporez-la délicatement.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème épaisse ou même une alternative végétale comme de la crème de coco, mais cela peut changer le goût.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des portions servies.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des fraises ou des mangues pour varier les saveurs.
Servez la crème glacée dans des coupes avec un peu de confiture de lait et des morceaux de biscuits émiettés sur le dessus pour une présentation agréable.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture et le goût.
Non, cette recette contient des produits laitiers. Pour une version sans lactose, utilisez des alternatives sans lactose pour la crème et le lait.
Merci !
4 commentaires
chouya
Si tu voulais me faire craquer tu as réussi !
*
**
*** Belle journée et à bientot !
florinette84
je vais vite esayer merci
hiver
à déguster !!! 5/5
nicolase
elle doit étre délicieuse je la ferais l'été prochain car en se moment il fais pas trés chaud merci pour le partage bizzzz