Tarte aux pommes meringuée à la crème de marron
Belle recette, ça doit etre vraiment très bon - sisirena
7 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pommes 4
- Beurre 80 grammes
- Sucre 50 grammes
- Blancs d'œuf 4
- Crème de marron 120 grammes
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 210°.
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Étape 2Étaler une pâte sablée dans un moule à tarte et enfourner à sec pendant 15 minutes.
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Étape 3Pendant ce temps, éplucher les pommes et les couper en quartiers (8 quartiers pour une pomme).
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Étape 4Dans une poêle, faire fondre le beurre avec le sucre, puis y déposer les quartiers de pommes. Laisser cuire une dizaine de minutes d'un côté, puis les retourner et les laisser dorer une dizaine de minutes.
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Étape 5Étaler les pommes caramélisées sur la pâte à tarte précuite.
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Étape 6Monter les blancs en neige bien fermes, puis ajouter délicatement la crème de marron aux blancs en remuant pour ne pas les faire retomber.
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Étape 7Étaler la meringue sur les pommes et faire des sillons avec le dos de la fourchette ou utiliser une poche à douille pour faire une meringue en forme de spirale.
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Étape 8Enfourner 50 minutes à 90°. Sortir et déguster tiède !
Mots-clés: tarte, Tarte meringuepommes
Une portion (env. 150 g) :
Calories 261 kcal
Protéines 3,0 g
Glucides 39,0 g
Lipides 7,5 g
Publié par titelul
Questions fréquentes
La durée de cuisson totale est d'environ 1 heure : 15 minutes pour la pâte sablée et 50 minutes pour la meringue.
Oui, vous pouvez remplacer les pommes par des poires ou des pêches, mais cela peut modifier le goût et la texture de la tarte.
Les blancs d'œufs sont bien montés en neige lorsqu'ils forment des pics fermes et ne tombent pas lorsque vous retournez le bol.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance, mais il est préférable de la déguster le jour même pour une meilleure texture de la meringue.
Conservez la tarte au réfrigérateur, couverte, pendant 1 à 2 jours. La meringue peut devenir un peu molle avec le temps.
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou un substitut de beurre sans lactose.
La tarte est délicieuse servie tiède, accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou de crème fraîche.
Oui, vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la muscade aux pommes pour une saveur supplémentaire.
Cette recette sert environ 6 à 8 personnes, selon les portions.
La crème de marron ajoute une saveur unique, mais vous pouvez l'omettre si vous préférez une meringue classique.
Merci !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
7 commentaires
jaquotte
je sens que je vais me lançer merci beaucoup
titelul
Merci beaucoup à toutes!!! Grosse bise
hiver
yes yes 5/5
katcelau
comme cela a l air bon!!!! suculent!!! exquis!!! je craque a faire tres vite bis kat
anick
na j'ai tellement apprécié que je me ressers hihihi gros bisou
sisirena
belle recette, ça doit etre vraiment très bon
bizzzzzzzzz
florinette84
jolie association bises flo