Trempette au tofu
Une recette d'entrée sympathique par Lexibule
7 Commentaires
199 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Tofu mou 1 paquet
- Oeufs - cuits durs 2
- Gousses d'ail 2
- Oignons verts 4
- Crème sure - sans gras 0.5 tasse
- Jus de citron 2 cuillères à tables
- Sauce soya 2 cuillères à tables
- Carotte 1
- Branche de céleri 1
- Persil frais 0.25 tasse
- Sel
- Poivre
- Tabasco - ou sambal oelek
Préparation
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Étape 1Au robot culinaire, mélangez le tofu égoutté, les œufs durs, l'ail et les oignons verts hachés, la crème sure, le jus de citron et la sauce soya jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
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Étape 2Incorporez la carotte râpée, le céleri haché fin et le persil en pulsant à quelques reprises.
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Étape 3Assaisonnez de sel, de poivre et de tabasco.
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Étape 4Versez la trempette dans des bols, couvrez.
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Étape 5Laissez refroidir 2 heures au réfrigérateur pour marier les saveurs.
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Étape 6Accompagnez de crudités; servez cette trempette avec du pain pita.
Mots-clés: tofu
Une portion (env. 90 g) :
Calories 51 kcal
Protéines 1,8 g
Glucides 4,6 g
Lipides 0,9 g
Publié par Lexibule
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du tofu ferme, mais la texture de la trempette sera plus épaisse.
Ajoutez plus de sambal oelek ou de tabasco selon votre goût.
La trempette se conserve jusqu'à 5 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Oui, il est recommandé de la préparer à l'avance pour permettre aux saveurs de se marier.
Vous pouvez servir la trempette avec des carottes, des concombres, des poivrons, du céleri ou tout autre légume cru de votre choix.
Non, cette recette contient des œufs durs. Vous pouvez les omettre ou utiliser un substitut d'œuf pour une version végétalienne.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou du fromage à la crème comme alternative.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon l'accompagnement.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes comme de l'aneth ou de la ciboulette pour plus de saveur.
Il est préférable de ne pas congeler cette trempette, car la texture peut être altérée après décongélation.
Merci !
7 commentaires
Lexibule
nanou77 Oui la sauce soya et sauce soja c'est la même chose!! xxx
Lexibule
Merci infiniment pour vos commentairesxxx
Andrée La crème sûre c'est la même chose que "crème aigre" qui est fabriquée à partir de crème pasteurisée fermentée par une culture bactérienne.
Elle apporte une certaine acidité aux aliments et remplace le jus de citron.
Utilisation: Elle assaisonne soupes, trempettes, sauces, pains et gâteaux.
Pour une recette, il te faudra faire une recherche sur le net car tu sembles avoir des allergies bien sévères alors je n'oserais me prononcer. Pour les crudités, ton régime ne t'en permet pas? Pourtant les légumes sont bons pour la santé et ne peuvent qu'être des bonnes vitamines? Excuse mon ignorance, je ne connais pas cette diète ma belle.
Merci à toi Invité pour cette réponse
Invité
La crème sure est la version anglo-saxonne (et plus acidulée) de la crème fraîche. On la retrouve aux États-Unis et au Canada anglais sous le nom de «sour cream». Le terme francophone «crème sure» est donc utilisé majoritairement par les Québécois (j'en suis!) et autres francophones du Canada. Au Québec, nous n'utilisons quasiment jamais le terme «crème fraîche», puisque ce que l'on retrouve sur les tablettes de nos supermarchés est de la crème sure!
InvitéAndrée
Bonjour, je me nomme Andrée et ne peux consommer l'ail, ni oeuf, ni épice alors comment me faire une trempette au tofu pour contrer mon ipoglycémie et pas de crudité j'ai une diete sévère et fait de grosse baisse de glycémiye pour me répondre ?????@????.??
nana
C EST QUOI LA CREME SURE ? la sauce soya tu veus dire la sauce soja merci
any11
Ce doit être super sympa, mais peux tu me dire ce qu'est la crème sure???
Merci
kitchenette
Pleine de saveur cette "trempette" !! Je ne sais pas ce qu'est la crème sure, mais je suis certaine que ce doit être exquis !!
Bonnes fêtes !!
kiki