Apéritif dinatoire mini hamburger maison
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les mini hamburgers maison trouvent leur origine dans une tradition culinaire conviviale. Ces petits pains étaient préparés pour accompagner les apéritifs entre amis ou en famille. Savoureux et festifs, ils symbolisent le partage et la convivialité.
Pour réaliser 20 petits hamburgers, il suffit d'utiliser des ingrédients simples comme le lait et le beurre. Cette approche artisanale met en valeur le fait maison. Les graines de sésame et de pavot apportent une touche de croquant et de saveur, rendant chaque bouchée encore plus délicieuse.
Ces mini hamburgers sont donc parfaits pour toute occasion.
Pour réaliser 20 petits hamburgers, il suffit d'utiliser des ingrédients simples comme le lait et le beurre. Cette approche artisanale met en valeur le fait maison. Les graines de sésame et de pavot apportent une touche de croquant et de saveur, rendant chaque bouchée encore plus délicieuse.
Ces mini hamburgers sont donc parfaits pour toute occasion.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour une meilleure levée de la pâte.
- Ne surchargez pas les hamburgers avec trop de garnitures pour éviter qu'ils ne se désagrègent.
- Préchauffez bien votre four avant d'enfourner les petits hamburgers pour une cuisson uniforme.
- Testez la cuisson en insérant un cure-dent : il doit ressortir propre.
- Variez les graines pour la décoration : mélangez sésame et pavot pour un effet visuel.
- Conservez les hamburgers cuits dans un endroit frais et sec pour maintenir leur moelleux.
- Servez avec des sauces variées pour plaire à tous les goûts.
Ingrédients
- Lait 120 millilitres
- Beurre 20 grammes
- Sucre 1 cuillère à soupe
- Sel 1 cuillère à café
- Farine 250 grammes
- Levure boulangère 15 grammes
- Graines de sésame
- Graines de pavot
Préparation
-
Étape 1Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la map et surveiller la consistance de la pâte.
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Étape 2Si la pâte est trop sèche, ajouter un peu de lait ; si elle est trop liquide, rajouter de la farine.
-
Étape 3Quand le programme est terminé, sortir le pâton de la cuve et le diviser en 20 petites boules. Aplatir légèrement les boules et les laisser lever au chaud pendant 30 minutes.
-
Étape 4Badigeonner les boules de lait et saupoudrer de graines de sésame ou de pavot.
-
Étape 5Enfourner à 200°C jusqu'à ce qu'elles soient dorées et garnir à votre goût.
Mots-clés: apéro dinatoire
Une portion (env. 50 g) :
Calories 143 kcal
Protéines 4,7 g
Glucides 23,5 g
Lipides 2,1 g
Publié par fatima84
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle harmonie avec la richesse des mini hamburgers.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité complétera les saveurs sans les dominer, tout en apportant une belle acidité.
- Rosé: Un rosé sec et aromatique sera parfait pour un apéritif dinatoire, apportant fraîcheur et légèreté.
Questions fréquentes
Les petits hamburgers mesurent environ 5 cm de diamètre.
Oui, vous pouvez utiliser de la farine complète ou sans gluten, mais cela peut affecter la texture.
La préparation de la pâte prend environ 1 heure, y compris le temps de levée.
Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours ou congelez-les.
Oui, vous pouvez préparer la pâte la veille et la conserver au réfrigérateur.
Vous pouvez garnir les hamburgers avec de la viande, des légumes, du fromage ou des sauces selon vos préférences.
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande, de soja ou d'avoine.
Assurez-vous que la levure est fraîche et que la température de l'eau est adéquate pour activer la levure.
Les hamburgers doivent cuire au four pendant environ 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes ou des épices à la pâte pour plus de saveur.
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
25 commentaires
Invité
Merci pour la recette peut on les faire en plus gros le resultat sera le meme ? Et peut les congeler et les garnir apres?
Daniela
Les meilleurs burgers que l'on puisse faire
Muriel
Bjr
Bête certainement mais c'est quoi MAP
marie
Cela a l'air très facile mais combien de temps de cuisson
Samia m
Bonjour une fois les hamburgers fait peut on les congeler svp
Severine
Bonjour merci pour la recette testé et approuvé très bon.
Eddy
Très bon j'ai essayer avec de la farine de riz et maïzena
Sabrina
Recette au top, les pains sont moelleux. Tout le monde a aimé
Invité
Bonjour , j ai juste les ingrédients qui apparaissent mais pas la recette , pouvez vous me la donner svp
nina
j'ai essaye vraiment c parfait et tres bon