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COUPE AUX PÊCHES ET MASCARPONE

Name: COUPE AUX PÊCHES ET MASCARPONE
Prep time: 30 min
Yield: 4

Recette de cuisine 4.69/5

4.7/5 (13 votes)

14 Commentaires

220

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Lors d'un après-midi ensoleillé, rien de tel qu'une délicieuse coupe aux pêches et mascarpone. Cette recette marie la douceur des pêches au sirop et la crémeuse légèreté du mascarpone. Le résultat est une harmonie parfaite en bouche.

Les biscuits à la cuillère s'imprègnent du sirop au kirsch, ajoutant une subtile note d'alcool. Agrémentée d'amandes effilées et d'un filet de caramel, cette coupe devient un véritable festin pour les yeux et les papilles. Idéale pour conclure un repas ou pour une pause gourmande, elle ravira tous les amateurs de desserts raffinés.

À déguster bien frais, accompagnée de petites douceurs pour une expérience encore plus savoureuse.

Trucs & Astuces

Utilisez des pêches bien mûres pour un goût plus sucré et une texture agréable.
Préparez la crème à l'avance pour qu'elle ait le temps de bien prendre au réfrigérateur.
Ajoutez un peu de vanille à votre mélange de mascarpone pour une saveur encore plus riche.
Variez les fruits en ajoutant des framboises ou des fraises pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Servez bien frais pour un dessert encore plus agréable, surtout en été.
Utilisez un verre transparent pour mettre en valeur les différentes couches de votre dessert.
Ne négligez pas la décoration avec des feuilles de menthe pour une présentation élégante.

Ingrédients

Pêches au sirop 1 petite boîte
Mascarpone 250 grammes
Crème fraîche - Pot 20 centilitres
Kirsch 2 cuillères
Amandes effilées 20 grammes
Caramel liquide
Biscuits à la cuillère 2

Préparation

Étape 1

Garder le jus des pêches en y ajoutant les 2 cuillères à café de kirsch.
Étape 2

Mélanger le mascarpone et la crème fraîche au batteur, en y ajoutant un peu de sirop au kirsch.
Étape 3

Imbiber les biscuits à la cuillère dans le sirop, et remplir votre coupe avec le biscuit, la pêche, la crème, le biscuit, la pêche, la crème. Sur le dessus de la coupe, parsemer d'amandes effilées et finir par un filet de caramel. Bien garder au frais et déguster avec des petits gâteaux (genre douceurs des anges).

Mots-clés: desserts, mascarpone

Une portion (env. 100 g) :
Calories 339 kcal Protéines 7,8 g Glucides 1,0 g Lipides 31,3 g

Publié par soizic45

Questions fréquentes

Puis-je utiliser des pêches fraîches au lieu de pêches en conserve?

Oui, vous pouvez utiliser des pêches fraîches. Assurez-vous de les peler et de les couper en morceaux avant de les ajouter à la recette.

Quel type de crème fraîche devrais-je utiliser?

Il est recommandé d'utiliser de la crème fraîche épaisse pour obtenir une texture crémeuse et riche.

Puis-je remplacer le kirsch par un autre alcool?

Oui, vous pouvez remplacer le kirsch par un autre alcool comme le rhum ou le Grand Marnier, selon vos préférences.

Combien de temps puis-je conserver ce dessert au réfrigérateur?

Ce dessert peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de le couvrir pour éviter qu'il ne sèche.

Est-ce que je peux préparer ce dessert à l'avance?

Oui, vous pouvez préparer ce dessert à l'avance. Il est même recommandé de le laisser reposer au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir pour que les saveurs se mélangent.

Puis-je faire cette recette sans gluten?

Oui, vous pouvez utiliser des biscuits à la cuillère sans gluten pour rendre cette recette adaptée aux personnes intolérantes au gluten.

Quelle est la meilleure façon de servir ce dessert?

Servez ce dessert bien frais, garni d'amandes effilées et d'un filet de caramel pour une présentation élégante.

Puis-je ajouter d'autres fruits à cette recette?

Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des fraises ou des framboises pour varier les saveurs.

Est-ce que je peux utiliser du mascarpone allégé?

Il est préférable d'utiliser du mascarpone classique pour une texture optimale, mais vous pouvez essayer le mascarpone allégé si vous souhaitez réduire les calories.

Merci !

14 commentaires

Catherine

J'avais du mascarpone à utiliser, recette parfaite, rapide et agréable en fin de repas. Moi j'ai rajouté du sucre parce que pas assez sucré, à mon goût, mais je suis particulièrement sucre !
Autre petit conseil, couper les oreillons de pêches en petits morceaux pour plus de facilités à manger parce que j'avais mis les oreillons entiers, enfin en demi comme ils étaient dans la boîte.

dimanche, 15 avril 2018, 16:53 # -

MANOU

Ca va être super, surtout que j ai des pêches dans mon jardin, d autre part ce sera léger car j ai acheté du nouveau mascarpone allégé on va tester ça va être le dessert du dimanche midi merci

samedi, 19 juillet 2014, 15:43 # -