Moelleux à la farine de cacahuète
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La farine de cacahuète, star de cette recette, apporte une touche originale et savoureuse aux moelleux. Enrichie en protéines, elle offre des arômes uniques. Chaque bouchée devient alors une expérience gourmande.
Associée à la douceur du chocolat, elle crée un équilibre parfait entre saveurs et textures. Ces moelleux séduisent tous les amateurs de douceurs en quête de nouvelles découvertes gustatives.
Associée à la douceur du chocolat, elle crée un équilibre parfait entre saveurs et textures. Ces moelleux séduisent tous les amateurs de douceurs en quête de nouvelles découvertes gustatives.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des moules en silicone pour un démoulage facile et éviter que les muffins ne collent.
- Ajoutez des fruits secs ou des noix pour une texture croquante et un goût supplémentaire.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau: si la lame ressort propre, vos muffins sont prêts.
- Laissez refroidir les muffins quelques minutes dans le moule avant de les transférer sur une grille.
- Conservez les muffins dans une boîte hermétique pour qu'ils restent moelleux plus longtemps.
- Personnalisez la recette en remplaçant le chocolat par d'autres garnitures comme des fruits frais ou des épices.
Ingrédients
- Farine de cacahuète 60 grammes
- Farine blanche 60 grammes
- Lait 100 millilitres
- Œuf 1
- Levure chimique 1 sachet
- Chocolat - ou 4 cuillères à soupe de pâte à tartiner de votre choix 8 carreaux
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 180°C.
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Étape 2Dans un saladier, mélangez les farines et la levure. Ajoutez l'œuf. Faites chauffer le lait et versez-le dans la préparation précédente. Mélangez bien le tout pour obtenir une pâte homogène. (Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du beurre que vous faites fondre avec le lait).
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Étape 3Versez la moitié de la pâte dans des moules à muffins. Ajoutez deux carrés de chocolat par muffin, ou bien vous ajouterez une cuillère à soupe de pâte à tartiner plus tard au milieu de la cuisson. Recouvrez du reste de pâte, et enfournez pour 15 à 20 minutes.
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Étape 4Si vous optez pour la pâte à tartiner, sortez les muffins à 8 minutes de cuisson et versez-y la cuillère à soupe de pâte à tartiner, puis ré-enfournez 7 à 12 minutes. Vérifiez la cuisson, car tous les fours sont différents.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 167 kcal
Protéines 7,3 g
Glucides 27,5 g
Lipides 1,6 g
Publié par Clarinette
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten ou d'autres farines comme la farine d'amande, mais cela peut affecter la texture et le goût du moelleux.
Les moelleux se conservent jusqu'à 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande, de soja ou tout autre lait végétal de votre choix.
Oui, vous pouvez ajouter des morceaux de banane, des framboises ou des noix pour varier les saveurs.
Insérez un couteau au centre d'un moelleux, s'il en ressort propre, c'est cuit. Sinon, laissez cuire quelques minutes de plus.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de cuire.
Ils peuvent être servis tièdes, accompagnés d'une boule de glace ou d'une sauce au chocolat.
Oui, vous pouvez congeler les moelleux. Assurez-vous de les emballer individuellement pour éviter qu'ils ne se dessèchent.
Des moules à muffins standard de 12 cavités fonctionnent bien pour cette recette.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre, mais cela peut affecter la texture et le goût final.
Merci !
5 commentaires
Clarinette
Il semblerait qu'on puisse en trouver sur le site RC Carpe 67 : http://www.rccarpe67.fr/RcBoutique/product.php?id_product=50
katcelau
si ont en trouve en france!!!! il faut vite nous le dire car ta recette ma l air tres bonne tien nous au courent ou meme si l on peu en commander fait le savoir merci katcelau
Clarinette
J'en ai trouvé aux Etats-Unis. Je vais tenter d'en trouver en France, ou voir si on peut en importer.
kitchenette
De la farine de cacahuète !!?? .. Je ne connais pas du tout !! Ce doit être trop bon ça !!!
Bises
kiki
Cepe04
super recette 5/5 !!! par contre ou peut on trouver de la farine de cacahuète s'il te plait ?