Moelleux banane-chocolat
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un après-midi ensoleillé, l'odeur sucrée des bananes mûres embaume la cuisine. Cette recette de moelleux banane-chocolat allie la tendresse des fruits à la richesse du chocolat noir. Ce dessert réconfortant et savoureux est parfait pour partager des moments conviviaux en famille ou entre amis.
Chaque bouchée révèle une texture fondante et gourmande. Ce délice séduira tous les amateurs de douceurs et transformera chaque instant en un véritable moment de bonheur.
Chaque bouchée révèle une texture fondante et gourmande. Ce délice séduira tous les amateurs de douceurs et transformera chaque instant en un véritable moment de bonheur.
Trucs & Astuces
- Utilisez des bananes bien mûres pour un goût plus sucré et une texture moelleuse.
- Pour une texture encore plus légère, incorporez des blancs d'œufs montés en neige.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs du chocolat et des bananes.
- Pour un goût encore plus prononcé, remplacez une partie du sucre par du miel ou du sirop d'érable.
- Si vous aimez le croquant, ajoutez des noix concassées à la préparation.
- Pour une version sans gluten, utilisez de la farine de riz ou de la farine d'amande.
- Servez avec une sauce au chocolat ou une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Flocons d'avoine complets 200 grammes
- Farine 60 grammes
- Sucre roux 160 grammes
- Œufs 2
- Lait demi-crème 120 millilitres
- Petites bananes 3
- Bicarbonate de soude 0.5 cuillère à café
- Beurre demi-sel 100 grammes
- Purée de cacahuète 210 grammes
- Pépites de chocolat noir 130 grammes
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 175°C chaleur tournante.
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Étape 2Mélanger les flocons, le sucre, la farine et le bicarbonate.
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Étape 3Mélanger et incorporer les œufs et le lait.
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Étape 4Ajouter les bananes coupées en rondelles et les écraser à la fourchette.
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Étape 5Incorporer le beurre fondu et la purée de cacahuète.
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Étape 6Tapisser un moule d'une feuille de papier cuisson.
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Étape 7Verser la moitié de la pâte.
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Étape 8Disperser les pépites de chocolat et verser la pâte restante.
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Étape 9Enfourner 30 à 35 minutes.
Mots-clés: banane, banane et chocolat, chocolat, flocons d'avoine, gâteau banane, moelleux banane
Une portion (env. 140 g) :
Calories 425 kcal
Protéines 8,7 g
Glucides 34,7 g
Lipides 24,5 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Vin doux naturel: Un vin sucré avec des notes de fruits tropicaux et de miel, qui complémente la douceur des bananes et du chocolat.
- Chardonnay demi-sec: Un Chardonnay avec une légère douceur et des arômes de fruits à chair blanche, qui s'accorde bien avec la richesse du chocolat et de la cacahuète.
- Porto Ruby: Un vin fortifié avec des saveurs de fruits rouges et une belle rondeur, parfait pour accompagner le chocolat noir et la texture moelleuse du dessert.
Questions fréquentes
Non, les flocons d'avoine apportent une texture spécifique au moelleux. Si vous souhaitez une alternative sans gluten, utilisez des flocons d'avoine sans gluten.
Oui, vous pouvez remplacer le lait demi-crème par du lait d'amande, de soja ou tout autre lait végétal.
Le moelleux se conserve jusqu'à 5 jours à température ambiante dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter des noix, des noisettes ou d'autres fruits comme des framboises pour varier les saveurs.
Vous pouvez remplacer la purée de cacahuète par de la purée d'amande ou de la crème de noisette.
Insérez un couteau au centre du moelleux ; s'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture.
Non, cette recette contient des œufs. Vous pouvez essayer des substituts d'œufs comme la compote de pommes ou le yaourt.
Oui, vous pouvez congeler le moelleux. Assurez-vous de bien l'emballer dans du film plastique avant de le placer au congélateur.
Un moule de 20 à 22 cm de diamètre convient parfaitement pour cette recette.
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