Moelleux banane-chocolat
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Quand la lumière du jour baisse et que l'envie de douceur se fait sentir, ce moelleux banane-chocolat est le dessert parfait pour se réconforter. Cette recette simple combine la richesse du chocolat noir avec la douceur des bananes bien mûres pour offrir une explosion de saveurs en bouche. En quelques étapes faciles, transformez des ingrédients du quotidien en un gâteau moelleux au goût légèrement sucré qui ravira petits et grands.
Que ce soit pour un goûter entre amis ou un moment convivial en famille, ce moelleux banane-chocolat est une véritable invitation à la gourmandise. Laissez-vous tenter par cette alliance savoureuse qui fera fondre tous les gourmands!
Que ce soit pour un goûter entre amis ou un moment convivial en famille, ce moelleux banane-chocolat est une véritable invitation à la gourmandise. Laissez-vous tenter par cette alliance savoureuse qui fera fondre tous les gourmands!
Trucs & Astuces
- Utilisez des bananes bien mûres pour un goût plus sucré et une texture moelleuse.
- Pour un moelleux encore plus riche, remplacez une partie du beurre par de la compote de pommes.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs du chocolat et des bananes.
- Pour une touche croquante, incorporez des noix ou des noisettes concassées à la pâte.
- Si vous n'avez pas de chocolat noir, les pépites de chocolat au lait fonctionnent également très bien.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Servez avec une scoops de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Farine - Pour le moule 150 grammes
- Beurre demi-sel - Mou 140 grammes
- Bananes - Mûres 3
- Œufs 3
- Sucre en poudre 80 grammes
- Amandes en poudre 100 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Chocolat noir ou pépites 100 grammes
- Amandes effilées 20 grammes
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 210°C.
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Étape 2Pelez et écrasez les bananes à la fourchette.
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Étape 3Dans un saladier, travaillez le beurre avec le sucre, en pommade.
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Étape 4Ajoutez un à un les œufs.
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Étape 5Incorporez ensuite la poudre d'amandes, la farine, la levure et les bananes en mélangeant.
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Étape 6Cassez en morceaux le chocolat, puis incorporez-le à la pâte.
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Étape 7Beurrez et farinez un moule puis versez-y la pâte.
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Étape 8Parsemez avec les amandes.
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Étape 9Enfournez pour 40 minutes, baissez le four à 180°C et poursuivez la cuisson 10 minutes.
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Étape 10Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler et de le couper.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 690 kcal
Protéines 9,2 g
Glucides 90,6 g
Lipides 27,8 g
Publié par comeleo
Accord mets et vin
- Vin doux naturel (Muscat): Un vin sucré et aromatique qui complète la douceur des bananes et du chocolat.
- Sauternes: Un vin moelleux aux notes de miel et de fruits, qui s'harmonise parfaitement avec le chocolat noir.
- Porto Ruby: Un vin fortifié avec des saveurs de fruits rouges et de chocolat, qui accentue les saveurs du gâteau.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des bananes congelées. Assurez-vous de les décongeler et de bien les égoutter avant de les écraser.
Conservez le moelleux dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également le réfrigérer pour prolonger sa durée de conservation.
Oui, vous pouvez utiliser du beurre doux, mais vous devrez ajouter une petite pincée de sel à la pâte pour compenser.
Oui, vous pouvez remplacer les œufs par des alternatives comme la compote de pommes ou un mélange de graines de lin et d'eau.
Oui, vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant des noix, des fruits secs ou même des épices comme la cannelle.
Un moule à cake standard de 22 à 24 cm de long est idéal pour cette recette.
Insérez un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela rendra le gâteau plus sucré.
Cette recette donne environ 8 à 10 portions, selon la taille des parts.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour obtenir la meilleure texture.
Ça a l'air bon !
ann ju
sympa ce gâteau, choco bananes un super mélange, parfait pour le goûter des enfants.