COROLLES AUX TROIS CHOCOLATS
8 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Les corolles aux trois chocolats sont un véritable délice pour les amateurs de chocolat. Idéales pour une fête d'anniversaire ou un rassemblement entre amis, elles séduisent par leur élégance et leur variété. Composées de couches de chocolat blanc et noir, ces douceurs offrent une texture unique et un goût riche.
Les garnitures croquantes, telles que les pistaches et le pralin, apportent une touche de sophistication. Chaque bouchée devient une expérience mémorable. Servies lors d'une occasion spéciale, ces corolles ravissent non seulement les papilles, mais enchantent également les yeux.
Préparer ces petites merveilles est un moment de partage et de convivialité.
Les garnitures croquantes, telles que les pistaches et le pralin, apportent une touche de sophistication. Chaque bouchée devient une expérience mémorable. Servies lors d'une occasion spéciale, ces corolles ravissent non seulement les papilles, mais enchantent également les yeux.
Préparer ces petites merveilles est un moment de partage et de convivialité.
Trucs & Astuces
- Utilisez des moules en silicone pour un démoulage facile.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie pour éviter qu'il ne brûle.
- Pour une texture plus crémeuse, mélangez le chocolat noir avec un peu de crème.
- Ajoutez des fruits secs pour une touche de croquant.
- Laissez refroidir les chocolats à température ambiante avant de les réfrigérer.
- Pour une présentation élégante, utilisez des paillettes comestibles.
- N'hésitez pas à varier les garnitures selon vos goûts.
Ingrédients
- Chocolat blanc 200 grammes
- Chocolat noir 200 grammes
- Pistache concassée 30 grammes
- Pralin 30 grammes
- Pépites de chocolat noir 5
- Cerneaux de noix 3
- Petits morceaux de violette 3
- Amandes émondées 5
- Amandes enrobées au chocolat 5
Préparation
-
Étape 1Préparez des moules en silicone pour petits gâteaux et 9 moules pour petits muffins.
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Étape 2Faites fondre le chocolat noir et remplissez le fond des moules avec celui-ci.
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Étape 3Ajoutez du chocolat blanc au chocolat noir pour obtenir du chocolat au lait et mettez une couche dans tous les moules.
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Étape 4Dans les grands moules, ajoutez des cerneaux de noix, des amandes et du pralin, puis terminez par une couche de chocolat blanc.
-
Étape 5Pour la présentation, parsemez le dessus de chaque chocolat avec de la violette, du pralin et des pépites de chocolat noir.
Mots-clés: COROLLES AU TROIS CHOCOLATS
Une portion (env. 120 g) :
Calories 663 kcal
Protéines 10,9 g
Glucides 49,7 g
Lipides 42,4 g
Publié par soizic45
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser du chocolat noir, blanc et au lait. Assurez-vous que le chocolat est de bonne qualité pour un meilleur goût.
Oui, vous pouvez remplacer les pistaches par des noix de cajou, des noisettes ou des amandes selon vos préférences.
Cela dépend de la méthode utilisée, mais généralement, il faut environ 5 à 10 minutes au bain-marie ou 1 à 2 minutes au micro-ondes en remuant toutes les 30 secondes.
Conservez-les dans un endroit frais et sec, idéalement dans une boîte hermétique. Elles se conservent bien pendant environ une semaine.
Oui, vous pouvez personnaliser la garniture avec des fruits secs, des éclats de caramel ou même des herbes comme la menthe.
Non, cette recette contient des noix et des amandes. Il est préférable de ne pas l'utiliser pour les personnes ayant des allergies aux noix.
Cela dépend de la taille de vos moules, mais cette recette devrait produire environ 12 à 15 petites corolles.
Oui, vous pouvez préparer les corolles à l'avance et les conserver jusqu'à une semaine avant de les servir.
Le temps de préparation est d'environ 30 minutes, plus le temps de refroidissement pour le chocolat.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat sans sucre, mais cela peut modifier le goût final de la recette.
Merci !
8 commentaires
campanule
si elles sont aussi bonnes que belles,cela doit etre un délice,elles ont de la chance tes amies de paris,ouahhhh.
sisirena
qu'elles sont belles tes courolles
miammmmmm!
siaskas
Tes amies de Paris sont loin mais nous......nous sommes là et nous adorons tes recettes ma petite Soizic.Bisous.
nass
miam c'est trés présentable le gateau j'adort j'aimerai bien en faire autan
Cré@tions M@rie
Très bon chocolat et belle présentation, ça donne trop envie de goûter !!! Quant à moi je les préparerai, comme les 3 premiers simple sans (les fruits à coques, je suis allergique !!!). Merci pour la recette et à bientôt.
catounette
Passerais-tu ton temps à faire d'aussi bonnes chose?je cois que u peux envoyer un colis à Kat,moi pas droit mais j'en mangerai bien,merci,bises
katcelau
tres agreable a regarder !!!!et surtout a manger hihihih trop gourmande la kat !!!!! bisss kat
Signe-Déco
Dis donc ils ont bien de la chance tes amis, moi j'en veux bien aussi. Superbe recette. Bisous