Detox salad: Avocat, Saumon & Cranberries !
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Quand le soleil commence à se coucher et que l'air se rafraîchit, quoi de mieux qu'une salade pleine de fraîcheur pour finir la journée en légèreté ? Cette salade détox, avec son avocat crémeux, son saumon délicat et ses cranberries sucrées, est un vrai festival de saveurs et de couleurs. Chaque bouchée vous invite à savourer des ingrédients simples mais raffinés, soigneusement assemblés pour un plat à la fois léger et nourrissant.
Les légumes croquants se marient à merveille avec la douceur du Moutabal, apportant une touche supplémentaire à cette expérience gustative. Parfaite pour un dîner rapide ou un déjeuner léger, cette salade va ravir vos papilles tout en prenant soin de votre corps. Laissez-vous tenter par cette recette qui allie bien-être et plaisir, avec une jolie touche d'élégance sur votre table.
Les légumes croquants se marient à merveille avec la douceur du Moutabal, apportant une touche supplémentaire à cette expérience gustative. Parfaite pour un dîner rapide ou un déjeuner léger, cette salade va ravir vos papilles tout en prenant soin de votre corps. Laissez-vous tenter par cette recette qui allie bien-être et plaisir, avec une jolie touche d'élégance sur votre table.
Trucs & Astuces
- Choisissez des ingrédients frais pour une meilleure saveur et des nutriments optimaux.
- Préparez le Moutabal à l'avance pour gagner du temps lors de la préparation de la salade.
- Utilisez un mélange de textures en ajoutant des noix croquantes et des fruits secs pour un contraste agréable.
- Ajoutez des herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil pour rehausser les saveurs.
- Servez la salade bien fraîche pour une expérience gustative optimale.
- Expérimentez avec les vinaigrettes en ajoutant des épices ou des agrumes pour varier les plaisirs.
- Ne négligez pas la présentation : une belle assiette rendra votre plat encore plus appétissant.
Ingrédients
- Saumon 4 tranches
- Aubergine 1
- Tahin 2 cuillères à cafés
- Yaourt nature - 0% de matière grasse 1
- Avocat 1
- Tomate 1
- Carotte 1
- Endives 2 grosses
- Courgette 1
- Cranberries bio 1 poignée
- Graines de pavot 2 cuillères à cafés
- Cerneaux de noix 1 poignée
- Jus de citron - vinaigre balsamique
- Huile d'olive - vinaigre balsamique
- Caramel balsamique - optionnel
Préparation
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Étape 1Laver et couper en fines tranches la courgette, puis placer ces tranches sur une assiette et les mettre au micro-ondes pendant 15 minutes. Laisser refroidir.
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Étape 2Laver l'aubergine, la peler et la couper en petits dés. Passer les dés dans un bol au micro-ondes pendant 15 à 20 minutes, réduire en bouillie et laisser refroidir. Ajouter le tahin et le yaourt pour obtenir un Moutabal.
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Étape 3Laver et couper en cubes les endives, la tomate, la carotte et l'avocat. Placer ces ingrédients en couches successives dans les assiettes, puis ajouter des tranches de courgettes refroidies en forme d'étoiles. Arroser de vinaigre balsamique et d'un filet d'huile d'olive, puis ajouter des petits pâtés de Moutabal sur la salade.
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Étape 4Poser 2 tranches de saumon par assiette avec un filet de jus de citron, puis parsemer de noix, cranberries et pavot. Finir avec un zigzag de caramel balsamique.
Mots-clés: avocat, cranberries, detox, moutabal, saumon
Une portion (env. 600 g) :
Calories 679 kcal
Protéines 6,0 g
Glucides 17,9 g
Lipides 53,6 g
Publié par WonderAlice
Questions fréquentes
Cette salade est riche en nutriments, en fibres et en antioxydants grâce aux légumes frais, à l'avocat et aux cranberries. Elle favorise la digestion et peut aider à détoxifier le corps.
Oui, vous pouvez remplacer le saumon par du poulet grillé, du tofu ou des légumineuses pour une option végétarienne.
Il est préférable de consommer la salade immédiatement après sa préparation. Si vous devez la conserver, gardez les ingrédients séparés et assemblez-les juste avant de servir.
Non, cette recette contient des cerneaux de noix. Vous pouvez les omettre ou les remplacer par des graines de tournesol ou de citrouille.
Oui, vous pouvez préparer les légumes et le Moutabal à l'avance, mais il est conseillé d'assembler la salade juste avant de servir pour éviter que les ingrédients ne se ramollissent.
Vous pouvez utiliser du vinaigre de cidre, du vinaigre de vin rouge ou du vinaigre de framboise selon vos préférences.
La recette originale contient du saumon, mais vous pouvez facilement la rendre végétarienne en omettant le saumon et en ajoutant plus de légumes ou de protéines végétales.
Cette recette sert environ 2 à 4 personnes, selon les portions.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des radis ou des épinards selon vos goûts.
Le temps de préparation est d'environ 30 minutes, y compris la cuisson des légumes au micro-ondes.
Merci !
catounette
Bien belle cette salade,avec ce qu'elle contient,détox et teint frais assuré!!bises