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Gaufres au parmesan et au saumon fumé

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6 Commentaires
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recette Gaufres au parmesan et au saumon fumé

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Les gaufres au parmesan et au saumon fumé sont un délice qui allie croustillant et fondant. Elles constituent une entrée raffinée ou un brunch convivial. La base savoureuse de parmesan est subtilement relevée par la salinité du saumon fumé, séduisant ainsi les amateurs de saveurs marines.

Servies avec une salade verte croquante et des tomates cerises juteuses, ces gaufres deviennent un plat léger et gourmand. Parfaites pour impressionner les invités, elles apportent une touche d'élégance à n'importe quelle table.

Trucs & Astuces

  • Utilisez de la margarine fondue pour une pâte plus lisse.
  • Laissez au réfrigérateur pour des gaufres plus légères.
  • Pour une saveur encore plus riche, ajoutez des herbes fraîches comme de l'aneth.
  • Servez les gaufres immédiatement après cuisson pour qu'elles restent croustillantes.
  • Accompagnez les gaufres de crème fraîche pour un contraste crémeux.
  • Pour une touche de couleur, ajoutez des légumes grillés en accompagnement.
  • N'hésitez pas à varier les fromages selon vos préférences.

Ingrédients

  • Margarine - Ingrédients pour 6 gaufres 50 grammes
  • Farine - Ingrédients pour 6 gaufres 180 grammes
  • Lait écrémé - Ingrédients pour 6 gaufres 150 grammes
  • Œufs - Ingrédients pour 6 gaufres 2
  • Parmesan râpé - Ingrédients pour 6 gaufres 70 grammes
  • Sel - Ingrédients pour 6 gaufres
  • Poivre - Ingrédients pour 6 gaufres
  • Basilic haché - Ingrédients pour 6 gaufres 1 cuillère à café
  • Salade verte - Accompagnement
  • Tomates cerises - Accompagnement
  • Saumon fumé - Accompagnement 6 tranches

Préparation

  1. Étape 1
    Faire fondre la margarine dans une casserole.
  2. Étape 2
    Retirer la casserole du feu et y ajouter la farine, les œufs et le lait.
  3. Étape 3
    Bien mélanger en évitant les grumeaux, saler, poivrer, ajouter le basilic et le parmesan.
  4. Étape 4
    Laisser la pâte reposer une petite heure au réfrigérateur.
  5. Étape 5
    Faire cuire dans un gaufrier jusqu'à ce que les gaufres soient bien colorées.
  6. Étape 6
    Servir les gaufres chaudes avec une tranche de saumon fumé, des tomates cerises et une salade verte.


Mots-clés: gaufre, saumon, saumon fumé

Une portion (env. 130 g) :
 Calories 307 kcal   Protéines 17,7 g   Glucides 21,5 g   Lipides 15,2 g  

Publié par

Accord mets et vin

  • Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui complète parfaitement le saumon fumé et le parmesan.
  • Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur qui s'harmonise avec la texture des gaufres.
  • Prosecco: Un vin pétillant léger qui ajoute une touche de fraîcheur et de vivacité, idéal pour accompagner le plat.

Questions fréquentes

Oui, vous pouvez remplacer la margarine par du beurre dans cette recette.
Les gaufres peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes ou des épices de votre choix pour personnaliser la saveur des gaufres.
Un gaufrier classique fonctionne bien, mais assurez-vous qu'il est préchauffé avant d'y verser la pâte.
Oui, vous pouvez préparer la pâte la veille et la conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à cuire les gaufres.
Ces gaufres se marient bien avec une salade verte, des tomates cerises et des tranches de saumon fumé pour un repas équilibré.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages comme le gruyère ou le cheddar, mais cela changera le goût des gaufres.
Non, cette recette contient de la farine de blé. Vous pouvez essayer d'utiliser une farine sans gluten pour une version adaptée.
Cette recette permet de réaliser environ 6 gaufres.
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6 commentaires

Gallet

Puis je les cuire au four dans des moules en silicone

dimanche, 08 avril 2018, 11:09 # -

gallet

excellent avec chantilly au citron

dimanche, 22 février 2015, 19:51 # -

Invité

tres bon! merci pour la recette. mais je n'ai reussi à faire que 4 gaufres.

jeudi, 23 octobre 2014, 13:13 # -

AudreyBe

Trop bonne, j'ai fait la recette 2 fois. Un délice a chaque fois, je l'ai servie avec une ratatouille mixée froide.

jeudi, 11 juillet 2013, 18:46 # -

Invité

 meric pour ta recette

vendredi, 11 février 2011, 15:22 # -

cece69

miam miam a faire merci pour ta recette

mardi, 08 février 2011, 20:01 # -

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  • Recette de cuisine 4.60/5

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