Crêpes gourmandes de Noël
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les crêpes gourmandes de Noël symbolisent la convivialité pendant les fêtes de fin d'année. Préparées avec soin, elles ajoutent une touche festive et chaleureuse aux tables familiales. Ces délices sucrés se partagent facilement, offrant des moments inoubliables.
En dessert ou en plat principal, elles raviront les papilles de tous. Chaque bouchée devient un instant magique. Dans votre panier :
En dessert ou en plat principal, elles raviront les papilles de tous. Chaque bouchée devient un instant magique. Dans votre panier :
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop travailler la pâte pour éviter des crêpes caoutchouteuses.
- Ajoutez un peu de vanille ou de rhum pour rehausser le goût de vos crêpes.
- Utilisez une poêle antiadhésive pour faciliter la cuisson et le retournement des crêpes.
- Testez la température de la poêle en versant une petite goutte de pâte; elle doit grésiller.
- Garnissez vos crêpes avec des fruits frais, du chocolat ou de la crème chantilly pour un dessert encore plus gourmand.
- Conservez les crêpes au chaud dans un four à basse température pendant que vous cuisez le reste.
Ingrédients
- Farine 250 grammes
- Oeufs 4
- Lait 500 millilitres
- Sel 1 pincée
- Beurre 50 grammes
- Sucre vanillé 1 sachet
- Rhum 1 cuillère à soupe
Préparation
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Étape 1Dans un saladier, verser la farine et les œufs. Puis progressivement ajoutez le lait tout en mélangeant avec votre fouet.
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Étape 2Ajoutez le sucre vanillé et la pincée de sel.
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Étape 3Laissez reposer la pâte à crêpe si possible une heure.
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Étape 4Faites chauffer une poêle, une fois chaude, versez un peu de beurre pour graisser la poêle.
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Étape 5Versez une demi-louche de votre pâte à crêpe et faites cuire 1 à 2 minutes par face.
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Étape 6Voilà vos crêpes sont prêtes, vous pouvez maintenant les déguster. Bon appétit!
Une portion (env. 90 g) :
Calories 263 kcal
Protéines 7,9 g
Glucides 29,7 g
Lipides 9,6 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Muscat de Beaumes-de-Venise: Un vin doux naturel avec des arômes de fruits exotiques et de fleurs, qui se marie parfaitement avec la douceur des crêpes.
- Champagne Demi-Sec: Un champagne légèrement sucré qui apporte une effervescence agréable et équilibre la richesse des crêpes gourmandes.
- Sauternes: Un vin liquoreux aux notes de miel et d'abricot, idéal pour accompagner des crêpes garnies de fruits ou de chocolat.
Questions fréquentes
Les crêpes peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler en les séparant par du papier sulfurisé.
Oui, vous pouvez remplacer le rhum par de l'extrait de vanille ou simplement omettre cet ingrédient si vous préférez une version sans alcool.
Assurez-vous que votre poêle est bien chaude avant de verser la pâte et utilisez suffisamment de beurre pour graisser la surface.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture des crêpes.
Cette recette permet de réaliser environ 8 à 10 crêpes, selon la taille que vous leur donnez.
Oui, vous pouvez ajouter des zestes d'agrumes, des épices comme la cannelle ou même des morceaux de chocolat à la pâte avant de cuire les crêpes.
Les crêpes sucrées sont généralement préparées avec du sucre et des ingrédients sucrés, tandis que les crêpes salées, appelées galettes, sont souvent faites avec de la farine de sarrasin et sont garnies d'ingrédients salés.
La pâte doit être lisse et légèrement liquide. Si elle est trop épaisse, ajoutez un peu de lait pour l'ajuster.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à crêpe à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de l'utiliser.
Pour des crêpes plus légères, vous pouvez battre les blancs d'œufs séparément et les incorporer délicatement à la pâte juste avant la cuisson.
Merci !
cece69
miam miam les crepes