Chocolat chaud maison
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le chocolat chaud est une boisson réconfortante, profondément ancrée dans la culture culinaire de nombreuses régions du monde. Son origine remonte aux civilisations précolombiennes, où le cacao était considéré comme un véritable trésor. Utilisé lors de rituels et de cérémonies, il était servi sous forme de boisson amère, souvent épicée, bien loin de la douceur que l'on lui connaît aujourd'hui.
Avec la découverte des Amériques, le chocolat a traversé l'Atlantique pour arriver en Europe. Là-bas, il a été adapté avec du lait et du sucre, devenant une délicatesse prisée. En France, le chocolat chaud est devenu incontournable dans les salons de thé et les cafés, symbolisant le luxe et la convivialité.
Aujourd'hui, chaque famille a sa propre recette, y ajoutant une touche personnelle pour perpétuer cette tradition chaleureuse. Dans votre panier :
Avec la découverte des Amériques, le chocolat a traversé l'Atlantique pour arriver en Europe. Là-bas, il a été adapté avec du lait et du sucre, devenant une délicatesse prisée. En France, le chocolat chaud est devenu incontournable dans les salons de thé et les cafés, symbolisant le luxe et la convivialité.
Aujourd'hui, chaque famille a sa propre recette, y ajoutant une touche personnelle pour perpétuer cette tradition chaleureuse. Dans votre panier :
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat de qualité pour un goût riche et savoureux.
- Faites attention à la température du lait pour éviter qu'il ne brûle.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser le goût du chocolat.
- Pour une touche gourmande, incorporez des épices comme la cannelle ou la vanille.
- Servez avec de la chantilly pour une expérience encore plus délicieuse.
- Utilisez un fouet pour obtenir une texture mousseuse et légère.
- Personnalisez votre chocolat chaud avec des toppings comme des marshmallows ou des éclats de noisettes.
Ingrédients
- Chocolat noir 70 grammes
- Lait 500 centilitres
- Crème liquide 50 centilitres
- Sucre 40 grammes
Préparation
-
Étape 1Faites chauffer le lait et la crème à feu doux jusqu'à ébullition.
-
Étape 2Retirez du feu puis ajoutez-y le chocolat coupé en morceaux, fouettez jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que la préparation soit mousseuse.
-
Étape 3Ajoutez le sucre et fouettez à nouveau, servez aussitôt.
Une portion (env. 340 g) :
Calories 439 kcal
Protéines 10,1 g
Glucides 40,6 g
Lipides 20,3 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser du chocolat noir pour un goût riche, mais vous pouvez également utiliser du chocolat au lait si vous préférez une saveur plus douce.
Oui, vous pouvez remplacer le lait par des alternatives végétales comme le lait d'amande, de soja ou d'avoine. Cela peut légèrement modifier le goût, mais cela fonctionne très bien.
Oui, vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon vos préférences. Vous pouvez également utiliser des édulcorants naturels comme le miel ou le sirop d'érable.
Pour un chocolat chaud plus crémeux, vous pouvez augmenter la quantité de crème liquide ou ajouter un peu de chocolat blanc.
Cette recette donne environ 2 à 3 portions, selon la taille des tasses.
Il est préférable de préparer le chocolat chaud frais, mais vous pouvez le conserver au réfrigérateur et le réchauffer doucement au micro-ondes ou sur la cuisinière.
Vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou de la vanille, ou garnir votre chocolat chaud avec de la crème fouettée, des guimauves ou des copeaux de chocolat.
Servez le chocolat chaud dans des tasses préchauffées pour qu'il reste chaud plus longtemps, et ajoutez des garnitures selon vos goûts.
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