Quiche saumon épinard

1. Étape 1
   Mélanger la farine, le sel et le beurre et sabler du bout des doigts.
2. Étape 2
   Ajouter l'eau pour former une boule, puis mettre au frais le temps de préparer la garniture.
3. Étape 3
   Faire revenir le pavé de saumon des deux côtés et réserver, puis faire de même pour les épinards.
4. Étape 4
   Dans un bol, mettre l'œuf, la crème fraîche, le fromage, le sel et le poivre, puis mélanger.
5. Étape 5
   Foncer les moules à tartes, ajouter un peu d'épinards et de saumon, puis une cuillère à soupe de crème.
6. Étape 6
   Enfourner à 180 °C pendant 20 minutes.

Accord mets et vin

• Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes et de fruits verts qui complètent parfaitement le saumon et les épinards.
• Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé peut apporter une belle rondeur et des arômes de fruits mûrs qui s'harmonisent bien avec la richesse de la quiche.
• Rosé: Un rosé sec et fruité, avec une belle acidité, qui peut équilibrer la crémeux de la quiche tout en apportant une touche de fraîcheur.

Ils ont envie d'essayer