Mini tarte aux poireaux à la crème de parmesan
2 Commentaires
106 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'un déjeuner ensoleillé, la délicate odeur des poireaux en train de cuire embaume la cuisine. Cette recette de tarte aux poireaux, sublimée par une crème de parmesan, apporte une touche d'originalité. La pâte brisée croustillante se marie parfaitement avec la douceur des poireaux.
Ce plat savoureux constitue une option idéale pour un repas léger, que ce soit en entrée ou en plat principal. Il saura captiver les papilles et se combine à merveille avec une simple salade verte, ajoutant une note de fraîcheur. Réaliser cette recette gourmande est un jeu d'enfant.
Il suffit de quelques étapes simples pour la préparer. Pour un résultat encore plus savoureux, optez pour une pâte brisée maison. Laissez-vous séduire par cette création qui égayera vos repas quotidiens.
Ce plat savoureux constitue une option idéale pour un repas léger, que ce soit en entrée ou en plat principal. Il saura captiver les papilles et se combine à merveille avec une simple salade verte, ajoutant une note de fraîcheur. Réaliser cette recette gourmande est un jeu d'enfant.
Il suffit de quelques étapes simples pour la préparer. Pour un résultat encore plus savoureux, optez pour une pâte brisée maison. Laissez-vous séduire par cette création qui égayera vos repas quotidiens.
Trucs & Astuces
- Utilisez des poireaux frais pour une meilleure saveur et texture dans votre tarte.
- Préparez votre pâte brisée maison pour un goût authentique et une texture parfaite.
- Faites attention à la cuisson: surveillez la tarte pour éviter qu'elle ne brûle, surtout si votre four est puissant.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou de l'estragon pour rehausser le goût de la tarte.
- Servez avec une salade verte pour un contraste de textures et de saveurs.
- Pour une version plus légère, remplacez la crème liquide par du lait ou du yaourt.
Ingrédients
- Pâte brisée - maison 1 portion
- Poireaux 2
- Crème fraîche épaisse 50 grammes
- Crème liquide 20 centilitres
- Parmesan 150 grammes
Préparation
-
Étape 1Faire revenir les poireaux dans de l'huile d'olive, puis ajouter la crème fraîche épaisse.
-
Étape 2Dans une petite casserole, verser la crème et le parmesan. Remuer à feu doux jusqu'à ce que le parmesan se dissolve dans la crème, en fouettant constamment. Verser ce mélange sur les poireaux et bien mélanger.
-
Étape 3Mettre la préparation sur la pâte et enfourner pendant 20 minutes à 200°C.
Mots-clés: tarte, tarte poireaux, tarte salee
Une portion (env. 230 g) :
Calories 598 kcal
Protéines 21,0 g
Glucides 37,3 g
Lipides 37,3 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur des poireaux et la richesse de la crème.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, apportant une acidité qui équilibrera la crémeux de la tarte.
- Pinot Blanc: Un Pinot Blanc léger et floral, qui s'accorde bien avec les saveurs délicates du parmesan et des poireaux.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser une pâte brisée du commerce si vous ne souhaitez pas la préparer vous-même.
Les poireaux doivent être tendres et translucides. Cela prend généralement environ 5 à 10 minutes de cuisson à feu moyen.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou du fromage blanc pour une version plus légère, mais cela changera légèrement le goût et la texture.
La tarte peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-la au four avant de servir pour retrouver sa croustillante.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des épinards ou des champignons pour varier les saveurs.
Cette tarte se marie bien avec une salade verte pour un repas léger ou peut être servie en entrée.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur avant de la cuire. Il est préférable de la cuire juste avant de servir.
Un parmesan affiné de bonne qualité est recommandé pour un goût optimal. Vous pouvez également utiliser du Grana Padano comme alternative.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne, tant que vous utilisez des ingrédients sans produits d'origine animale dans la pâte.
Merci !
2 commentaires
momoz29
miam avec le parmesan!!
cece69
hummmmmmmm j'adore a faire tres vite merci pour ta recette