Pommes de terre rôties aux œufs
Une recette de plat maison par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pommes de terre 500 grammes
- Échalotes 2
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe
- Origan séché - ou 1 cuillère à café de feuilles fraîches 2 cuillères à cafés
- Champignons de Paris - (350 g pour moi) 200 grammes
- Œufs 4
- Jambon - quelques dés
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 200°.
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Étape 2Couper les pommes de terre en dés et émincer les échalotes. Mettre le tout dans un plat beurré (ou l'ultra plus Tup.) allant au four, arroser d'huile d'olive, parsemer d'origan puis bien mélanger l'ensemble.
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Étape 3Enfourner pour 25 mn puis ajouter les champignons et prolonger la cuisson de 10 mn, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées.
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Étape 4Aménager 4 espaces au milieu des pommes de terre et casser un œuf dans chacun d'eux.
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Étape 5Remettre le plat au four pour 3 à 4 mn environ, jusqu'à ce que les œufs soient cuits à votre convenance.
Mots-clés: oeufs, pomme de terre, pommes de terre
Une portion (env. 470 g) :
Calories 366 kcal
Protéines 18,8 g
Glucides 37,6 g
Lipides 9,4 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
La température recommandée pour cuire les pommes de terre rôties est de 200°C.
Il faut cuire les pommes de terre pendant 25 minutes avant d'ajouter les champignons.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres variétés de pommes de terre, mais les pommes de terre à chair ferme sont recommandées pour de meilleurs résultats.
Vous pouvez vérifier la cuisson des œufs en les touchant légèrement ; s'ils sont fermes, ils sont cuits. Pour des œufs coulants, retirez-les du four après 3 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le jambon par du bacon, du tofu ou simplement omettre cet ingrédient pour une version végétarienne.
Il est préférable de préparer les pommes de terre rôties fraîches, mais vous pouvez les couper et les assaisonner à l'avance, puis les cuire au moment de servir.
Ce plat se marie bien avec une salade verte ou des légumes grillés.
Cette recette donne environ 4 portions.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons ou des courgettes pour plus de saveurs.
Il est recommandé d'utiliser une huile d'olive extra vierge pour un meilleur goût.
Merci !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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