Soupe de coco / mangue / papaye
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Envie d'une recette fraîche et exotique ? Essayez cette soupe de coco, mangue et papaye, idéale pour les journées d'été ensoleillées. Facile à préparer, elle marie la douceur de la mangue et de la papaye avec la richesse crémeuse de la noix de coco.
Pour encore plus de saveurs et de couleurs, ajoutez des litchis et des caramboles, qui apportent une touche d'exotisme à ce dessert léger. Servie bien fraîche, cette soupe est parfaite pour se désaltérer lors d'un barbecue ou d'un pique-nique, et surprendra agréablement vos invités. Chaque cuillère vous emmène en voyage vers des rivages tropicaux, un vrai plaisir pour les papilles !
Pour encore plus de saveurs et de couleurs, ajoutez des litchis et des caramboles, qui apportent une touche d'exotisme à ce dessert léger. Servie bien fraîche, cette soupe est parfaite pour se désaltérer lors d'un barbecue ou d'un pique-nique, et surprendra agréablement vos invités. Chaque cuillère vous emmène en voyage vers des rivages tropicaux, un vrai plaisir pour les papilles !
Trucs & Astuces
- Utilisez des fruits frais pour un goût optimal et une meilleure texture.
- Préparez le lait de coco à l'avance pour permettre aux saveurs de bien s'infuser.
- Ajoutez un peu de menthe pour une touche de fraîcheur.
- Servez dans des noix de coco pour une présentation originale.
- Goutez et ajustez le sucre selon votre préférence.
- Variez les fruits selon la saison pour une recette toujours différente.
- Réfrigérez avant de servir pour une soupe bien fraîche.
Ingrédients
- Noix de coco 2
- Caramboles 2
- Litchis 6
- Papaye 1
- Mangue 1
- Pitaya 1
- Citron vert 1
- Lait 1500 millilitres
- Coco en poudre 300 grammes
- Cassonade 200 grammes
Préparation
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Étape 1Portez à ébullition dans une casserole à feu doux avec la noix de coco en poudre et le sucre en remuant régulièrement. Couvrez et laissez infuser hors du feu jusqu'à ce que le lait soit froid.
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Étape 2Filtrez le lait en pressant la noix de coco avec le dos d'une cuillère. Brossez le citron sous l'eau chaude, prélevez-en le zeste, puis pressez-le. Ajoutez le jus de citron au lait de coco et mélangez. Réservez au frais.
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Étape 3Pelez la papaye, la mangue, le pitaya et coupez leur chair en dés. Épluchez et dénoyautez les litchis. Rincez et tranchez les caramboles.
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Étape 4Au dernier moment, cassez les noix de coco "si période" en deux et videz l'eau. Répartissez la soupe froide dans les demi-coques. Parsemez de morceaux de fruits, de zeste de citron et de tranches de carambole. Servez frais.
Publié par fraise66
Questions fréquentes
La préparation prend environ 30 minutes, mais il faut également compter le temps d'infusion du lait de coco qui doit refroidir.
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande ou du lait de soja, mais cela changera le goût de la recette.
Il est préférable d'utiliser des fruits frais pour une meilleure texture et saveur, mais des fruits congelés peuvent être utilisés si nécessaire.
La soupe peut être conservée au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits tropicaux comme l'ananas ou la banane selon vos préférences.
Non, cette recette contient de la noix de coco, qui est une noix. Il est préférable de choisir une recette sans noix pour les personnes allergiques.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions selon la taille des portions servies.
Cette soupe est traditionnellement servie froide, mais vous pouvez l'essayer chaude si vous le souhaitez.
Vous pouvez utiliser du sucre blanc, du sucre de coco ou du miel comme alternative à la cassonade.
Oui, cette recette est végétalienne tant que vous utilisez des ingrédients d'origine végétale.
Merci !
florinette84
j'aime beaucoup les fruits exotiques merci