Donuts de courgettes
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Pour innover avec l'appareil à donuts, il est possible de réaliser des donuts salés à la courgette. Cet ingrédient apporte une touche de fraîcheur et de légèreté. La texture moelleuse de ces donuts se marie parfaitement avec l'ail et le persil.
Ces donuts à la courgette surprennent par leur originalité et plaisent aux amateurs de cuisine inventive. Ils constituent une alternative saine et délicieuse. De nombreuses variantes peuvent être envisagées selon les goûts de chacun.
Ces donuts à la courgette surprennent par leur originalité et plaisent aux amateurs de cuisine inventive. Ils constituent une alternative saine et délicieuse. De nombreuses variantes peuvent être envisagées selon les goûts de chacun.
Trucs & Astuces
- Choisissez des courgettes fermes pour une meilleure texture dans vos donuts.
- Ajoutez des épices comme du paprika ou du cumin pour rehausser le goût.
- Ne pas trop râper les courgettes pour éviter que la pâte ne devienne trop liquide.
- Utilisez de l'huile d'olive de bonne qualité pour un goût plus riche.
- Servez avec une sauce au yaourt ou une sauce à base de fromage frais pour un accompagnement savoureux.
- Expérimentez avec d'autres légumes comme des carottes ou des épinards pour varier les plaisirs.
- Conservez les donuts au frais et consommez-les rapidement pour profiter de leur croustillant.
Ingrédients
- Courgette 1 grosse
- Citron 1
- Persil 1 petit bouquet
- Gousses d'ail - selon le goût 2 à 3
- Huile d'olive 3 cuillères à soupes
- Farine 200 grammes
- Œufs 2
- Eau tiède 20 centilitres
Préparation
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Étape 1Mélanger la farine, le sel, les 2 jaunes d'œufs et 1 cuillère à soupe d'huile. Ajouter petit à petit l'eau tiède jusqu'à former une pâte.
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Étape 2Râper les courgettes pas trop fines et y ajouter 2 cuillères à soupe d'huile, le jus du citron, l'ail écrasé et le persil haché. Bien remuer le tout et laisser macérer.
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Étape 3Monter les 2 blancs d'œufs en neige ferme et les ajouter à la pâte à beignet. Mélanger la pâte à beignet avec les courgettes et faire cuire les petits beignets dans l'appareil à donuts.
Mots-clés: courgette, courgettes, donuts
Une portion (env. 240 g) :
Calories 329 kcal
Protéines 9,4 g
Glucides 37,6 g
Lipides 11,8 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
La préparation prend environ 20 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres légumes comme des carottes ou des épinards selon vos goûts.
Les donuts se conservent au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur, mais il est préférable de l'utiliser dans les 24 heures.
Ils se marient bien avec une sauce au yaourt, une sauce tomate épicée ou une simple salade.
Non, cette recette contient des œufs, mais vous pouvez les remplacer par des substituts végétaliens.
Cette recette permet de réaliser environ 12 à 15 donuts selon la taille.
Oui, vous pouvez les cuire au four en les plaçant sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mais la texture sera différente.
La farine de blé classique est recommandée, mais vous pouvez essayer des farines sans gluten si nécessaire.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du paprika ou du cumin pour rehausser la saveur.
Merci !
catounette
Je vais essayer avec les courgettes et sans appareil,ça me semble très bon,merci