Whoopie... Pies, ultra tendance!
4 Commentaires
150 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez l'univers envoûtant des Whoopie Pies, ces petites douceurs où le chocolat noir s'harmonise avec le sucre et le beurre. Ces gâteaux moelleux, garnis de crème onctueuse, offrent des instants de pure gourmandise. Les œufs et la vanille apportent une touche de douceur, tandis que la farine et le cacao se mêlent pour créer une texture parfaite.
Chaque bouchée se transforme en une explosion de saveurs qui ravira les papilles. Prêt à vous lancer dans cette aventure culinaire ?
Chaque bouchée se transforme en une explosion de saveurs qui ravira les papilles. Prêt à vous lancer dans cette aventure culinaire ?
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat de qualité pour un goût riche et savoureux.
- Ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté la farine pour des whoopies moelleux.
- Préchauffez bien votre four à 180°C pour une cuisson uniforme.
- Espacer les tas de pâte sur la plaque pour éviter qu'ils ne se touchent à la cuisson.
- Surveillez la cuisson de près, car les whoopies peuvent cuire rapidement.
- Utilisez des chamallows de taille uniforme pour un résultat homogène.
- Laissez refroidir les whoopies avant de les manipuler pour éviter qu'ils ne se déforment.
Ingrédients
- Chocolat noir à pâtisser 100 grammes
- Sucre 100 grammes
- Beurre 60 grammes
- Œufs 2
- Farine 70 grammes
- Cacao noir en poudre 10 grammes
- Sachet de sucre vanillé 1
- Levure chimique 1 cuillère à café
- Chamallows
Préparation
-
Étape 1Faire fondre dans un plat en verre au micro-ondes le chocolat et le beurre pendant deux fois 1 minute, puis lisser la préparation au fouet.
-
Étape 2Battre les œufs, le sucre et la vanille ensemble.
-
Étape 3Incorporer le mélange chocolat/beurre au mélange œufs/sucre.
-
Étape 4Ajouter en passant au tamis la farine, le sel, la levure et le cacao en poudre, puis mélanger à la spatule, sans trop travailler la pâte.
-
Étape 5Déposer à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille des petits tas de pâte de 3 cm de diamètre sur une plaque recouverte de papier cuisson.
-
Étape 6Enfourner pendant 6 à 8 minutes à 180°C selon leur taille.
-
Étape 7Faire refroidir les whoopies pendant 2 minutes sur une grille.
-
Étape 8Déposer un chamallow sur la moitié des gâteaux et repasser au four pendant 2 minutes.
-
Étape 9Sortir du four, laisser tiédir 2 minutes et recouvrir avec une deuxième moitié, vos Whoopies sont prêts.
Une portion (env. 220 g) :
Calories 903 kcal
Protéines 13,4 g
Glucides 100,4 g
Lipides 44,6 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela changera légèrement le goût et la texture des whoopie pies.
Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème au beurre, de la ganache ou même de la confiture comme garniture.
Les tas de pâte doivent faire environ 3 cm de diamètre pour une cuisson uniforme.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de cuire les whoopie pies.
Ils doivent être fermes au toucher et légèrement dorés sur les bords. Un temps de cuisson de 6 à 8 minutes est généralement suffisant.
Oui, vous pouvez remplacer la farine par un mélange de farine sans gluten adapté à la pâtisserie.
Cette recette donne environ 12 à 15 whoopie pies, selon la taille des tas de pâte.
Oui, vous pouvez ajouter des extraits comme la menthe, l'amande ou le café pour varier les saveurs.
Merci !
4 commentaires
Invité
JE N EN AI JAMAIS FAITS J'ESSAYERAI BIEN DU FAITE QUE J AI DES CHAMALOWW A LA MAISON
Cré@tions M@rie
Je trouve ta recette originale avec le chamallow et du bon chocolat, j'adoreee!!!! Merci, passe une bonne journée. Bisoussss!!!! 5 coeurs.
Cepe04
hummm que sa a l'air bon a essayer d'urgence pour un thé entre copine !!! merci beaucoup !!! je t'en pique un ou deux au passage !!!!!
iris
merci pour cette recette,sa donne l eau a la bouche