Mini pains au chocolat
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les mini pains au chocolat, délicieuse spécialité française, sont un incontournable du petit déjeuner et du goûter. Ces douceurs, issues de la tradition des viennoiseries, évoquent des moments de partage et de convivialité autour de la table. Savoureux et moelleux, ils se dégustent souvent tièdes, révélant ainsi toute la richesse du chocolat fondant à l'intérieur.
Trucs & Astuces
- Utilisez du lait tiède pour activer la levure plus efficacement.
- Pour un goût encore plus riche, remplacez une partie du beurre par de la pâte à tartiner au chocolat.
- Ajoutez une pincée de vanille dans la pâte pour une saveur supplémentaire.
- Pour une texture plus moelleuse, ne pas trop pétrir la pâte.
- Laissez les mini pains refroidir légèrement avant de les servir pour éviter de vous brûler.
- Pour une belle dorure, utilisez un jaune d'œuf mélangé avec un peu d'eau.
- Servez-les tièdes pour une expérience gustative optimale.
Ingrédients
- Lait - tiède 120 millilitres
- Sucre 40 grammes
- Beurre - mou 100 grammes
- Sel 1 cuillère à café
- Farine 250 grammes
- Levure de boulanger 1 sachet
- Chocolat
- Œuf - pour dorer 1
Préparation
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Étape 1Pour un bon p'tit goûter gourmand ou pour un p'tit déjeuner douillet, voici une recette ultra-rapide de délicieux mini-pains au chocolat à savourer tièdes de préférence car c'est encore meilleur !
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Étape 2Mettre tous les ingrédients sauf chocolat et œuf dans votre MAP sur programme pâte, laisser lever la pâte 1h.
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Étape 3Étaler la pâte en rectangle et couper des bandes, déposer une barre de chocolat sur chaque bande et rouler la pâte.
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Étape 4Laisser gonfler 40 mn, dorer avec le jaune d'œuf, enfourner 20 mn à 220°.
Une portion (env. 290 g) :
Calories 959 kcal
Protéines 20,3 g
Glucides 107,3 g
Lipides 43,5 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir si vous préférez un goût plus intense.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant une nuit avant de façonner les mini pains.
Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pour qu'ils restent moelleux.
Oui, vous pouvez essayer d'autres farines, mais cela peut affecter la texture. La farine sans gluten peut également être utilisée avec un mélange approprié.
Cette recette donne environ 10 à 12 mini pains au chocolat, selon la taille que vous leur donnez.
Oui, vous pouvez congeler les mini pains au chocolat. Assurez-vous de les emballer individuellement pour éviter qu'ils ne collent ensemble.
Utilisez de la levure de boulanger sèche ou fraîche. Assurez-vous de suivre les instructions sur l'emballage pour la quantité.
Oui, vous pouvez ajouter des noix, des fruits secs ou même des épices comme la cannelle pour varier les saveurs.
La température idéale pour cuire les mini pains au chocolat est de 220°C. Surveillez-les pour éviter qu'ils ne brûlent.
Merci !