Éclairs à la mousse de mascarpone et jambon
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les éclairs à la mousse de mascarpone et jambon offrent une véritable surprise gustative. Ils allient la légèreté du mascarpone à la saveur salée du jambon. Ce plat original séduira les amateurs de douceurs salées et apportera une touche d'élégance à n'importe quelle table. Idéaux pour un apéritif ou en entrée, ces éclairs revisités sont à la fois raffinés et irrésistibles.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients frais pour un goût optimal.
- Ne pas trop mélanger la préparation pour garder une texture légère.
- Réfrigérez les éclairs avant de servir pour une meilleure tenue.
- Ajoutez des herbes fraîches pour rehausser les saveurs.
- Servez avec un vin blanc pour accompagner le jambon.
- Expérimentez avec différents types de jambon pour varier les plaisirs.
- Utilisez une poche à douille pour garnir les éclairs facilement.
Ingrédients
- Jambon 4 tranches
- Mascarpone 250 grammes
- Parmesan 50 grammes
- Fromage à tartiner
Préparation
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Étape 1Mixer le jambon.
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Étape 2Mélanger le jambon mixé au mascarpone et au parmesan.
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Étape 3Ouvrir les éclairs et les garnir de cette préparation.
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Étape 4Tartiner le dessus de l'éclair de fromage pour donner l'effet glaçage.
Mots-clés: mascarpone
Une portion (env. 230 g) :
Calories 729 kcal
Protéines 39,1 g
Glucides 2,3 g
Lipides 59,8 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
La préparation des éclairs à la mousse de mascarpone et jambon prend environ 20 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le jambon par du poulet, du saumon fumé ou même des légumes pour une version végétarienne.
Il est recommandé de conserver les éclairs au réfrigérateur dans un contenant hermétique et de les consommer dans les 24 heures.
Oui, vous pouvez préparer la garniture à l'avance et la conserver au réfrigérateur, mais il est préférable de garnir les éclairs juste avant de servir.
Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage à tartiner, mais un fromage à tartiner nature ou aux herbes fonctionne particulièrement bien.
Oui, ces éclairs sont parfaits pour un apéritif ou un buffet.
Cette recette sert environ 4 à 6 personnes, selon la taille des éclairs.
Il est déconseillé de congeler les éclairs garnis, car la texture peut être altérée. Vous pouvez cependant congeler les éclairs vides.
La valeur nutritionnelle dépend des ingrédients spécifiques utilisés, mais en général, ces éclairs sont riches en protéines grâce au jambon et au mascarpone.
Oui, vous pouvez utiliser des substituts de mascarpone et de fromage à tartiner sans lactose pour une version sans lactose.
Merci !
4 commentaires
miloutiti
super recette ! moi au début je croyais que c'était un éclair à la fraise ! ça ma épater, bravo
bree13
j'ai fait la recette de ta mousse, un véritable délice !
campanule
super géniale cette recette,5/5 je pourrais la faire aussi avec des choux au lieu d'éclair, pour des plus petites potions,pour un buffet!!! génial ta recette,et si je ne me trompe pas ,on peux varier,saumon ,thon,poulet ,crevettes etc
vraiment sympa,merci pour le partage et gros bisous
hiver
miam miam miam miam !!! 5/5