Samoussa savoyard
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le samoussa savoyard met à l'honneur le reblochon, un fromage emblématique de la région de Savoie. Sa texture crémeuse et son goût délicat en font un incontournable. Lors de la cuisson, le reblochon fond à la perfection, apportant une richesse exceptionnelle à chaque bouchée.
Associé au jambon cru, ce délice croustillant séduira les palais les plus exigeants. Idéal en entrée gourmande ou en apéritif savoureux, ce samoussa est une véritable invitation à la convivialité.
Associé au jambon cru, ce délice croustillant séduira les palais les plus exigeants. Idéal en entrée gourmande ou en apéritif savoureux, ce samoussa est une véritable invitation à la convivialité.
Trucs & Astuces
- Utilisez des feuilles de brick fraîches pour un meilleur croustillant.
- Pour une farce encore plus savoureuse, ajoutez des herbes comme du thym ou du romarin.
- Faites préchauffer votre poêle avant d'y déposer les samoussas pour une cuisson uniforme.
- Servez les samoussas avec une sauce dip comme une sauce au yaourt ou une sauce piquante.
- Pour un aspect doré, badigeonnez les samoussas d'un peu de beurre fondu avant de les cuire.
- Ne surchargez pas les samoussas pour éviter qu'ils ne se déchirent lors du pliage.
- Laissez les samoussas reposer quelques minutes après la cuisson pour qu'ils soient encore plus croustillants.
Ingrédients
- Feuilles de brick
- Jambon cru
- Reblochon
Préparation
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Étape 1Coupez 3 bandes de même taille dans les feuilles de brick.
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Étape 2Déposez une petite cuillère de farce sur le bout de la bande.
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Étape 3Pliez et faites dorer à la poêle.
Mots-clés: brick
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Vin blanc de Savoie: Fruité et floral, il accompagne parfaitement le fromage reblochon.
- Chardonnay: Rond et beurré, il s'accorde bien avec la richesse du jambon cru.
- Pinot Noir: Léger et fruité, il apporte une belle fraîcheur qui équilibre le gras des samoussas.
Questions fréquentes
Les feuilles de brick sont des pâtes très fines utilisées dans la cuisine pour préparer des plats croustillants, comme les samoussas.
Oui, vous pouvez remplacer le jambon cru par du poulet, du fromage ou même des légumes pour une version végétarienne.
Pour plier les samoussas, commencez par plier la feuille de brick en deux, puis ajoutez la farce et pliez en triangle jusqu'à ce que la farce soit complètement enveloppée.
La meilleure méthode est de les faire dorer à la poêle dans un peu d'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
Oui, vous pouvez préparer les samoussas à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Faites-les cuire juste avant de servir.
Il faut généralement environ 3 à 5 minutes de chaque côté pour que les samoussas soient bien dorés.
Les samoussas se marient bien avec une sauce au yaourt, une sauce chili douce ou une salade fraîche.
Oui, vous pouvez congeler les samoussas avant de les cuire. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Les samoussas cuits peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages fondants comme le camembert ou le fromage à raclette.
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