Tarte aux pommes de maman
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La tarte aux pommes est un incontournable de la pâtisserie française. Elle rappelle les souvenirs d'enfance et la cuisine familiale. Transmise de génération en génération, cette recette évoque la douceur des moments passés avec les proches.
Les pommes, ingrédient principal, viennent souvent des vergers locaux, témoignant de la richesse des terroirs français. Sa préparation est simple, ce qui la rend accessible à tous, tout en conservant une délicatesse inégalée. Chaque région de France a sa propre variante, mais la recette de maman reste emblématique, incarnant l'amour du fait maison.
La tarte aux pommes est bien plus qu'un dessert, c'est un véritable morceau de patrimoine culinaire.
Les pommes, ingrédient principal, viennent souvent des vergers locaux, témoignant de la richesse des terroirs français. Sa préparation est simple, ce qui la rend accessible à tous, tout en conservant une délicatesse inégalée. Chaque région de France a sa propre variante, mais la recette de maman reste emblématique, incarnant l'amour du fait maison.
La tarte aux pommes est bien plus qu'un dessert, c'est un véritable morceau de patrimoine culinaire.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes acidulées comme les Granny Smith pour un meilleur contraste de saveurs.
- Pour une texture croustillante, pré-cuisez la pâte feuilletée pendant 10 minutes avant d'ajouter les pommes.
- Ajoutez une cuillère à café de cannelle au mélange de crème pour une touche épicée.
- Pour un goût encore plus riche, incorporez un peu de calvados dans la préparation.
- Servez la tarte avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
- Laissez refroidir la tarte avant de la couper pour qu'elle se tienne mieux.
- Pour une présentation élégante, parsemez de sucre glace avant de servir.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1
- Pommes 3
- Crème fraîche épaisse 130 grammes
- Œuf 1
- Sucre 3 cuillères à soupes
- Sucre vanillé 1 sachet
Préparation
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Étape 1Foncez votre moule à tarte avec la pâte feuilletée et piquez-la avec une fourchette.
-
Étape 2Disposez les pommes sur la pâte.
-
Étape 3Mélangez la crème fraîche, l'œuf et le sucre, puis nappez les pommes avec ce mélange.
-
Étape 4Enfournez à 180° pendant 25 minutes.
Mots-clés: tarte
Une portion (env. 80 g) :
Calories 91 kcal
Protéines 0,8 g
Glucides 7,2 g
Lipides 5,6 g
Publié par fatima84
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser des pommes à cuire comme les Golden ou les Granny Smith pour un meilleur goût.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte brisée, mais la texture sera différente, moins croustillante.
La tarte est cuite lorsque la crème est bien prise et que la pâte est dorée.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur, mais il est préférable de la cuire juste avant de servir.
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des poires ou des fruits rouges pour varier les saveurs.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou du fromage blanc comme alternative.
Cette recette donne environ 6 à 8 portions selon la taille des parts.
Oui, ajouter de la cannelle ou de la muscade peut rehausser le goût de la tarte.
Cette tarte se marie bien avec une boule de glace à la vanille ou de la crème chantilly.
Merci !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
mapoune
5/5 très belle tarte
liopats28
jamais fait avec la creme fraiche
vece helena
Merci à toi et un grand merci à ta maman pour cette magnifique tarte aux pommes. un vrai régal pour les yeux. bonne journée à vous deux