Pizza champignon, mozza, poivrons
Une recette de pizza maison par fatima84
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Farine 250 grammes
- Sel 1 cuillère à café
- Levure 15 grammes
- Eau - Un peu
- Sauce tomate 500 grammes
- Oignon 1
- Sel - Au goût
- Poivre - Au goût
- Origan - Au goût
- Thym - Au goût
- Champignons 200 grammes
- Mozzarella 1 boule
- Poivron rouge 1
- Poivron vert 1
Préparation
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Étape 1Pétrir la pâte pendant 5 minutes et laisser reposer pendant 30 minutes.
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Étape 2Mixer l'oignon, puis le faire revenir dans de l'huile d'olive, en ajoutant du sel et du poivre.
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Étape 3Ajouter le thym et l'origan, puis incorporer la sauce tomate et laisser mijoter pendant 10 minutes.
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Étape 4Étaler la pâte en forme de carré, puis ajouter de la sauce tomate.
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Étape 5Disposer les champignons à gauche, la mozzarella au milieu et les poivrons frits à droite.
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Étape 6Ajouter une bonne couche de fromage râpé et mettre au four à 180 °C pendant 20 minutes.
Mots-clés: pizza, pizza italienne
Une portion (env. 170 g) :
Calories 185 kcal
Protéines 3,4 g
Glucides 30,8 g
Lipides 0,0 g
Publié par fatima84
Accord mets et vin
- Chianti: Un vin rouge italien avec une acidité vive qui équilibre la richesse de la mozzarella et la douceur des poivrons.
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui complète les saveurs des champignons et des herbes.
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des notes fruitées qui s'harmonise bien avec les légumes et la sauce tomate.
Questions fréquentes
La durée totale de préparation est d'environ 1 heure, incluant 30 minutes de repos pour la pâte.
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten, mais la texture de la pâte peut varier.
Les restes de pizza peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des olives, des courgettes ou des épinards selon vos préférences.
La température idéale pour cuire la pizza est de 180 °C.
La pizza doit cuire pendant environ 20 minutes.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de fromage comme le cheddar ou le gouda.
La pizza est cuite lorsque la croûte est dorée et le fromage est fondu et légèrement doré.
Oui, vous pouvez congeler la pizza avant ou après cuisson, en veillant à bien l'emballer.
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