Brouillade d’œufs aux crevettes
Servir avec des tranches de baguette toastées
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
8 œufs30g de beurre2 c-à-s de crème épaisse120g de crevettes roses décortiquées1 c-à-s de ciboulette hachée½ baguette de painPiment d’EspeletteSelPoivre
Préparation
Casser les œufs dans un saladier, assaisonner de sel et de piment puis ajouter la ciboulette.
Dans une grande cocotte, faire fondre le beurre. Verser les œufs, les remuer constamment à feu doux avec une spatule jusqu’à ce qu’ils soient brouillés. Incorporer la crème puis les crevettes.
Répartir les œufs brouillés dans les mini-cocottes chaudes. Décorer avec quelques crevettes et un peu de ciboulette. Servir avec des tranches de baguette toastées.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 282 kcal
Protéines 20,8 g
Glucides 0,0 g
Lipides 20,8 g
Publié par Morticia
