Josilene

12 Recettes

Crevettes en pané

Name: Crevettes en pané
Prep time: 15 min
Yield: 4

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (5 votes)

10 Commentaires

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Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Pour un apéritif convivial et réussi, misez sur ces crevettes panées croustillantes et dorées à souhait. Faciles à préparer, elles apportent une touche marine irrésistible qui ravira tous vos invités. Servez-les accompagnées d'un filet de citron pour une explosion de saveurs en bouche, idéale pour partager un moment gourmand et chaleureux autour de la table.

Trucs & Astuces

Utilisez des crevettes fraîches pour un meilleur goût.
Ajoutez des épices à la chapelure pour plus de saveur.
Faites chauffer l'huile à la bonne température pour une cuisson uniforme.
Servez avec une sauce dip pour accompagner vos crevettes.
Ne surchargez pas la poêle pour éviter que les crevettes ne deviennent molles.
Laissez les crevettes reposer quelques minutes après la friture pour qu'elles soient croustillantes.

Ingrédients

Crevettes - propres 1 kilogramme
Œufs 2
Farine tout usage 1 tasse
Sel - au goût
Poivre
Jus de citron
Chapelure

Préparation

Étape 1

Assaisonner les crevettes avec du sel, du citron et du poivre.
Étape 2

Mélanger les œufs avec la farine jusqu'à obtenir une purée très épaisse.
Étape 3

Passer les crevettes dans le mélange d'œufs et de farine, puis dans la chapelure. Faire frire dans l'huile chaude jusqu'à coloration dorée.

Mots-clés: crevettes

Publié par Josilene

Accord mets et vin

Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement la douceur des crevettes.
Chardonnay (non boisé): Un vin blanc avec une belle acidité et des arômes de fruits à chair blanche, qui s'accorde bien avec la panure croustillante.
Rosé: Un rosé léger et fruité, qui apporte une belle fraîcheur et équilibre les saveurs des crevettes panées.

Questions fréquentes

Quelle est la meilleure façon de choisir des crevettes fraîches ?

Recherchez des crevettes avec une odeur fraîche de mer, une texture ferme et une couleur uniforme. Évitez celles qui ont une odeur forte ou une texture visqueuse.

Puis-je utiliser des crevettes congelées pour cette recette ?

Oui, vous pouvez utiliser des crevettes congelées. Assurez-vous de les décongeler complètement et de bien les sécher avant de les assaisonner.

Comment puis-je rendre la panure plus croustillante ?

Pour une panure plus croustillante, vous pouvez ajouter un peu de maïzena à la farine ou utiliser de la chapelure panko.

Quelle huile est recommandée pour la friture ?

Il est recommandé d'utiliser une huile avec un point de fumée élevé, comme l'huile de tournesol ou l'huile d'arachide, pour une friture optimale.

Combien de temps faut-il pour frire les crevettes ?

Faites frire les crevettes pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Puis-je préparer les crevettes à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer les crevettes et les paner à l'avance, mais il est préférable de les frire juste avant de servir pour qu'elles restent croustillantes.