Boule aux crevettes de Matane
3 Commentaires
380 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La Boule aux crevettes de Matane est une spécialité incontournable qui met du soleil dans vos fêtes et rassemblements. Ce plat convivial, parfait pour partager entre amis ou en famille, rappelle la fraîcheur des fruits de mer et les saveurs uniques du Québec. Idéal à proposer en apéritif ou sur un buffet, il séduira à coup sûr tous vos convives. En cette période festive, laissez-vous tenter par cette recette qui apporte une touche maritime et festive à vos célébrations.
Trucs & Astuces
- Choisissez des crevettes fraîches pour un goût optimal. Les crevettes de Matane sont idéales pour cette recette.
- Utilisez du fromage à la crème bien ramolli pour faciliter le mélange avec les autres ingrédients.
- Ajoutez des épices selon votre goût, comme du poivre de cayenne ou des herbes fraîches, pour rehausser la saveur.
- Réfrigérez les boules pendant au moins 12 heures pour permettre aux saveurs de se mélanger et à la texture de se raffermir.
- Servez avec des craquelins variés pour offrir une belle présentation et une variété de textures.
- Divisez la boule en portions plus petites si vous servez un petit groupe, cela facilite le service.
Ingrédients
- Crevettes de Matane - Nordique c'est la même chose 1 livre
- Fromages à la crème Philadelphia - 8 onces ramolli 2 unités
- Fromage cheddar fort jaune - râpé 2 tasses
- Thon - dans l'eau égoutté 1 boîte
- Piment vert - haché fin 1/2 unités
- Piment rouge - haché fin (pas mis) 1/2 unités
- Petit oignon - haché finement 1/2 unités
- Jus de citron 2 cuillères à thés
- Sauce Worcestershire 2 cuillères à thés
- Poivre de cayenne 1 pincée
- Sel - au goût
- Poivre - au goût
- Noix de Grenoble - hachées finement 2 tasses
Préparation
-
Étape 1Retirer l'eau des crevettes à l'aide d'un linge sec et propre.
-
Étape 2Dans un grand bol, mettre le fromage ramolli et ajouter les légumes en brassant pour bien mélanger.
-
Étape 3Ajouter le reste des ingrédients sauf les crevettes et mélanger. À la toute fin, ajouter les crevettes et mélanger doucement pour ne pas les briser.
-
Étape 4Former 2 boules de ce mélange et les rouler dans les noix hachées finement.
-
Étape 5Déposer au frigo de 12 à 24 heures, enveloppées de pellicule plastique.
-
Étape 6Servir sur des craquelins de votre choix. Je divise la boule en 2, sinon c'est trop gros pour un petit groupe.
Mots-clés: crevette, Crevettes - thon - fromage philadelphya - piment -oignon -épices
Publié par dianeange
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse des fromages et des crevettes.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, offrant des arômes d'agrumes et d'herbes, qui équilibrera la crémeux et le piquant des piments.
- Riesling: Un Riesling demi-sec, avec sa douceur et ses notes florales, qui s'harmonise bien avec les noix et les saveurs marines des crevettes.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de crevettes, mais les crevettes de Matane sont recommandées pour leur goût unique.
Oui, vous pouvez remplacer le fromage à la crème par un fromage à tartiner similaire, mais cela peut légèrement changer la texture.
Les boules aux crevettes peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, il est recommandé de préparer les boules aux crevettes 12 à 24 heures à l'avance pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Les craquelins salés ou aux herbes sont idéaux, mais vous pouvez également utiliser des tranches de pain grillé.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes hachés selon vos préférences, comme des carottes ou du céleri.
Non, cette recette contient des crevettes et du thon, ce qui la rend inadaptée aux personnes allergiques aux fruits de mer.
Il est préférable de ne pas congeler les boules aux crevettes, car cela peut altérer la texture des ingrédients.
Une boule de taille moyenne est généralement suffisante pour une portion, mais cela dépend de l'appétit de vos invités.
Merci !
Votes
- cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
dianeange
Ça fais plaisir DJOUHER
InvitéDJOUHER
MERCI BIEN
églantine
Recette très originale et qui me plait bien merci du partage, et 5 coeurs pour toi