Naans au merguez
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les naans au merguez, c'est un vrai régal pour les amateurs de saveurs épicées et conviviales ! Les merguez, avec leur goût intense et leur texture bien juteuse, apportent du caractère à ce plat traditionnel. Associées à la douceur de la pâte à naans et à la gourmandise du fromage, elles forment une alliance parfaite en bouche. Une recette simple et généreuse qui saura surprendre et ravir vos papilles à coup sûr !
Trucs & Astuces
- Utilisez de la farine de qualité pour obtenir une pâte à naans plus moelleuse.
- Ajoutez des herbes fraîches à la farce pour rehausser les saveurs.
- Ne surchargez pas les naans avec trop de farce pour éviter qu'ils ne se déchirent.
- Faites chauffer la poêle avant d'y cuire les naans pour obtenir une belle croûte.
- Servez chaud avec une sauce ou un yaourt pour un meilleur goût.
- Conservez les naans dans un torchon propre après cuisson pour qu'ils restent moelleux.
- Expérimentez avec d'autres garnitures comme des légumes ou des fromages différents.
Ingrédients
- Farine - Pour la pâte à naans 800 grammes
- Fromage blanc - 0 % de matière grasse Pour la pâte à naans 250 grammes
- Lait - Pour la pâte à naans 200 millilitres
- Levure de boulangère - Pour la pâte à naans 2 sachets
- Sel - Pour la pâte à naans
- Merguez - Pour la farce 5
- Poivron - en morceaux Pour la farce 1
- Piment - en morceaux Pour la farce 1
- Curcuma - Pour la farce
- Poivre - Pour la farce
- Gruyère - Pour la farce
Préparation
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Étape 1Faire la pâte : mettre dans la machine à pain le lait, le fromage blanc, la farine, la levure, le sel, et sélectionner le programme pâte.
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Étape 2Pour la farce, faire cuire dans un peu d'huile d'olive les merguez en morceaux, le poivron et le piment, ajouter le curcuma et le poivre, puis cuire pendant 10 minutes.
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Étape 3Étaler la pâte, mettre un peu de farce puis du gruyère, et fermer.
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Étape 4Cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 381 kcal
Protéines 14,3 g
Glucides 71,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par cece69
Accord mets et vin
- Syrah: Un vin rouge corsé avec des notes de fruits noirs et d'épices, qui se marie bien avec les saveurs épicées des merguez.
- Grenache: Un vin rouge fruité et légèrement épicé, qui équilibre la richesse du fromage et la chaleur du piment.
- Chardonnay: Un vin blanc avec une belle acidité et des arômes de fruits, qui apporte une fraîcheur agréable face aux saveurs riches des naans.
Questions fréquentes
Les naans cuisent généralement pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté dans une poêle à feu moyen.
Oui, vous pouvez remplacer les merguez par d'autres types de viande comme du poulet, du bœuf ou même des légumes pour une version végétarienne.
Les naans peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de l'utiliser.
Vous pouvez utiliser d'autres fromages fondants comme le mozzarella, le cheddar ou le fromage de chèvre selon vos préférences.
Oui, vous pouvez pétrir la pâte à la main en mélangeant les ingrédients dans un grand bol et en pétrissant jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Les naans au merguez se marient bien avec une sauce yaourt à la menthe ou une salade fraîche.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des oignons, des courgettes ou des épinards selon vos goûts.
Non, cette recette contient de la farine de blé. Pour une version sans gluten, utilisez une farine sans gluten adaptée.
Cette recette permet de réaliser environ 8 à 10 naans selon la taille que vous leur donnez.
Merci !
2 commentaires
http://plaisirsgourmands.blogspot.fr/
J'ai remplacer le fromage blanc par du yaourt nature. très bon
fleuralisse21
super appéttisant,bonne appétit bise