Muffins au beurre de cacahuète et à la banane
Servez chaud ou froid
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Farine 225 grammes
- Flocons d'avoine - à cuisson rapide ou classiques 100 grammes
- Sucre brun 50 grammes
- Levure chimique 1 cuillère à café
- Sel 0.5 cuillère à café
- Beurre de cacahuète - avec morceaux 100 grammes
- Lait 225 millilitres
- Sirop d'érable 1 cuillère à soupe
- Œuf - légèrement battu 1
- Bananes - bien mûres écrasées 2
- Sucre cristallisé 1 cuillère à soupe
- Cannelle en poudre 1 cuillère à café
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 200°. Graissez une plaque à muffins de 12 moules, ou garnissez la plaque de moules en papier.
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Étape 2Dans un grand récipient, mélangez la farine et les flocons d'avoine, puis incorporez le sucre brun. Ajoutez la levure chimique et le sel et mélangez à nouveau jusqu'à consistance homogène.
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Étape 3Dans un autre récipient, mélangez le beurre de cacahuète, le lait, le sirop d'érable, l'œuf et les bananes jusqu'à consistance homogène. Ajoutez d'un seul coup les ingrédients liquides aux ingrédients secs, en mélangeant rapidement.
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Étape 4À l'aide d'une cuillère à soupe, versez la pâte de manière égale sur la plaque. Mélangez le sucre et la cannelle, puis saupoudrez-en les muffins. Laissez cuire jusqu'à ce que les muffins aient levé et soient fermes (environ 20 minutes). Laissez reposer 10 minutes sur la plaque, puis placez les muffins sur une grille de cuisson. Servez chaud ou froid.
Mots-clés: banane, beurre de cacahuète, cuisine américaine, muffins, muffins a la banane
Une portion (env. 180 g) :
Calories 420 kcal
Protéines 12,3 g
Glucides 66,6 g
Lipides 7,0 g
Publié par Sayuri26
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le beurre de cacahuète par du beurre d'amande ou du beurre de noisette, mais cela changera légèrement le goût des muffins.
Oui, ces muffins se congèlent très bien. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique ou un sac de congélation.
Conservez les muffins dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Il est préférable d'utiliser des bananes bien mûres pour un goût sucré optimal, mais vous pouvez utiliser des bananes moins mûres si nécessaire.
Si vous doublez la recette, le temps de cuisson peut rester le même, mais vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre des muffins.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des pépites de chocolat à la pâte pour plus de texture et de saveur.
Utilisez des moules à muffins standard de 12 cavités pour cette recette.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture et le goût des muffins.
Oui, vous pouvez remplacer l'œuf par une compote de pommes ou un mélange de graines de lin et d'eau pour une version végétalienne.
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de lait, y compris le lait d'amande, de soja ou de coco, selon vos préférences.
Merci !
4 commentaires
Sayuri26
Merci ma Catounette! Le beurre de cacahuète a vraiment un gout particulier mais il va très bien avec la banane!
Bsx, Sayu.
catounette
J'y goûterai bien à tes muffins! merci,bisous
Sayuri26
Merci Signe-Déco, régale-toi bien!
Bsx, Sayu.
Signe-Déco
Belle recette, merci à toi celma me plait beaucoup. Bizzzz