Muffins au beurre de cacahuète et à la banane

Servez chaud ou froid

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (4 votes)
4 Commentaires
86

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

225 G de farine
100 G de flocons d'avoine (à Cuisson rapide ou classiques)
50 G de sucre brun
1 Cuillerée à café de levure chimique
1/2 Cuillerée à café de sel
100 G de beurre de cacahuète avec morceaux
225 Ml de lait
1 Cuillère à soupe de sirop d'érable
1 Œuf légèrement battu
2 Bananes bien mûres écrasées
1 Cuillerée à soupe de sucre cristallisé
1 Cuillerée à café de cannelle en poudre

Préparation:

Préchauffez le four à 200°. Graissez une plaque à muffins de 12 moules, ou garnissez la plaque de moules en papier.


Dans un grand récipient, mélangez la farine et les flocons d'avoine, puis incorporez le sucre brun. Ajoutez la levure chimique et le sel et mélangez à nouveau jusqu'à consistance homogène.


Dans un autre récipient, mélangez le beurre de cacahuète, le lait, le sirop d'érable, l'oeuf et les bananes jusqu'à consistance homogène. Ajoutez d'un seul coup les ingrédients liquides au ingrédients secs, en mélangeant rapidement.


A l'aide d'une cuillère à soupe, verser la pâte de manière égale sur la plaque. Mélangez le sucre et la cannelle, puis saupoudrez-en les muffins. Laissez cuire jusqu'à ce que les muffins aient levés et soient fermes (environ 20 minutes). Laissez reposer 10 minutes sur la plaque, puis placez les muffins sur une grille de cuisson. Servez chaud ou froid.

Une portion (env. 180 g) :
Calories 420 kcal   Protéines 12,3 g   Glucides 66,6 g   Lipides 7,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

4 commentaires

Sayuri26

Merci ma Catounette! Le beurre de cacahuète a vraiment un gout particulier mais il va très bien avec la banane!

Bsx, Sayu.

catounette

J'y goûterai bien à tes muffins! merci,bisous

Sayuri26

Merci Signe-Déco, régale-toi bien!

Bsx, Sayu.

Signe-Déco

Belle recette, merci à toi celma me plait beaucoup. Bizzzz

Ils ont envie d'essayer

 86Invité, Invité et 84 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.