Pâte à pizza
Une recette de pizza facile par annick
14 Commentaires
251 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Farine 400 grammes
- Levure fraîche du boulanger 30 grammes
- Sucre 1 pincée
- Sel 1 cuillère à café
- Eau tiède 250 millilitres
- Huile d'olive 2 cuillères à soupes
Préparation
-
Étape 1Dans un saladier, mélanger l'eau tiède avec la pincée de sucre et la levure, puis laisser reposer 10 minutes.
-
Étape 2Ajouter le sel, l'huile et la moitié de la farine, pétrir, puis ajouter le reste de farine et pétrir pendant 10 minutes.
-
Étape 3Recouvrir le saladier d'un linge humide et laisser lever 1 heure dans un endroit chaud. Une fois levée, chasser l'air en la malaxant quelques minutes. Elle est prête à l'emploi.
Mots-clés: pâte à pizzas
Une portion (env. 90 g) :
Calories 215 kcal
Protéines 7,1 g
Glucides 35,4 g
Lipides 3,5 g
Publié par annick
Accord mets et vin
- Chianti: Un vin rouge italien avec une acidité équilibrée, parfait pour accompagner les pizzas grâce à ses notes de cerise et d'épices.
- Sangiovese: Un vin rouge léger à moyen, avec des arômes de fruits rouges et une belle fraîcheur, qui se marie bien avec la pâte à pizza.
- Prosecco: Un vin blanc pétillant, frais et fruité, qui apporte une belle légèreté et équilibre avec les garnitures de pizza.
Questions fréquentes
La pâte à pizza doit lever pendant 1 heure dans un endroit chaud.
Oui, vous pouvez utiliser de la levure sèche. En général, utilisez environ un tiers de la quantité de levure fraîche.
La pâte doit avoir doublé de volume et être légèrement spongieuse au toucher.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures.
La température idéale pour faire lever la pâte est d'environ 25 à 30°C.
Assurez-vous que la levure est encore active et que l'eau tiède n'est pas trop chaude, car cela pourrait tuer la levure.
Oui, vous pouvez congeler la pâte à pizza. Enveloppez-la bien dans du film plastique avant de la mettre au congélateur.
Vous devez pétrir la pâte pendant environ 10 minutes.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes ou des épices à la pâte pour lui donner plus de saveur.
Cette recette permet de réaliser deux pizzas.
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14 commentaires
Marcos-Antonio
Je vais en refaire une pour ce soir ! ?
Marcos-Antonio
C'EST une première pour moi !
Je verrai bien qu'elle goût elle à cette pâte à pizza ! ? Un surprise à venir !
Annick
Je l'ai faite stap et manger maintenant. Un délice. Merci
diane
J.ai essayer et adorer très bonne recette merci
NOUNO
Très facile a réaliser merci
Invité
Bonjour
Est ce que faut diviser la grosse boule en 8 boules ?
Invité
yamiiii
shinette
Très facile a réaliser merci pour cette recette
Invité
Tres bonne
gigi
C EST TRES EFICACE QUAND ON C EST PAS EN FAIRE MERCI BEAUCOUP POUR CETTE RECETTE BYBY GOUDEBY ç: