Verrines œuf brouillé et saumon fumé
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les verrines d'œufs brouillés et de saumon fumé sont un véritable délice. Elles combinent la douceur des œufs avec le goût fumé du saumon. Chaque bouchée ravit les papilles.
L'ajout d'aneth frais apporte une note de fraîcheur qui complète parfaitement le tout. Ces verrines sont idéales en entrée chic ou pour un apéritif entre amis. Elles ne manqueront pas d'impressionner les invités.
L'ajout d'aneth frais apporte une note de fraîcheur qui complète parfaitement le tout. Ces verrines sont idéales en entrée chic ou pour un apéritif entre amis. Elles ne manqueront pas d'impressionner les invités.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs frais pour obtenir une texture plus crémeuse dans vos œufs brouillés.
- Ajoutez un peu de crème fraîche pour enrichir le goût et la texture des œufs.
- Ne pas trop cuire les œufs pour éviter qu'ils deviennent caoutchouteux.
- Incorporez le saumon fumé juste avant de servir pour préserver sa saveur.
- Variez les herbes en ajoutant de la ciboulette ou du persil pour une touche différente.
- Servez les verrines bien fraîches pour un meilleur goût.
- Utilisez des verrines transparentes pour mettre en valeur les couches de votre préparation.
Ingrédients
- Œuf
- Saumon fumé
- Aneth
Préparation
-
Étape 1Faire des œufs brouillés.
-
Étape 2Couper en dés le saumon fumé.
-
Étape 3Mélanger les œufs brouillés et le saumon fumé.
-
Étape 4Disposer le mélange dans des verrines avec un brin d'aneth frais.
Mots-clés: aneth, aperitif noel, oeuf, saumon, saumon fumé
Publié par assiettecoquette
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complémente la richesse des œufs brouillés et le goût fumé du saumon.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, apportant une belle fraîcheur qui équilibre le crémeux des œufs et la salinité du saumon.
- Champagne Brut: Un Champagne Brut, avec ses bulles fines et son acidité, qui rehausse les saveurs délicates des verrines tout en apportant une touche festive.
Questions fréquentes
Les ingrédients nécessaires sont des œufs, du saumon fumé et de l'aneth.
Pour préparer les œufs brouillés, cassez les œufs dans un bol, battez-les légèrement, puis faites-les cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce qu'ils soient crémeux.
Oui, vous pouvez remplacer le saumon fumé par du thon, du crabe ou même des légumes pour une version végétarienne.
La quantité de verrines dépend du nombre d'œufs utilisés, mais généralement, cette recette permet de réaliser 4 à 6 verrines.
Il est préférable de préparer les œufs brouillés juste avant de servir pour qu'ils restent crémeux, mais vous pouvez préparer le saumon et l'aneth à l'avance.
Servez les verrines froides ou à température ambiante, et ajoutez un brin d'aneth frais sur le dessus pour la décoration.
Non, cette recette contient des œufs, donc elle n'est pas adaptée aux personnes allergiques aux œufs.
Il est recommandé d'utiliser du saumon fumé de qualité, comme le saumon fumé à froid, pour un meilleur goût.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du poivre ou d'autres herbes comme de la ciboulette pour varier les saveurs.
Les verrines peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours, mais il est préférable de les consommer rapidement.
Merci !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
kialy
HUmm cela à l'air bon, vais l'éssayer ce dimanche .