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Clafoutis pomme de terre, courgette, saumon, chèvre

  • Recette de cuisine 4.78/5
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recette Clafoutis pomme de terre, courgette, saumon, chèvre

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Découvrez cette recette simple et savoureuse de clafoutis salé, parfait pour un repas convivial en famille. Ce plat réunit des pommes de terre fondantes, des courgettes croquantes et du saumon délicat, le tout sublimé par la douceur du fromage de chèvre. Facile à préparer, il suffit de découper les ingrédients, de les disposer dans un plat, puis de les enfourner pour obtenir une belle harmonie de saveurs.

Idéal pour un dîner improvisé ou un repas léger, ce clafoutis ravira petits et grands. Laissez-vous tenter par cette recette gourmande et légère, parfaite pour vos journées ensoleillées.

Trucs & Astuces

  • Choisissez des pommes de terre fermes pour éviter qu'elles ne se désagrègent pendant la cuisson.
  • Râpez les courgettes juste avant de les utiliser pour conserver leur humidité et leur saveur.
  • Utilisez du saumon frais pour un goût optimal, mais le saumon fumé peut également apporter une belle saveur.
  • Ajoutez des herbes fraîches comme de l'aneth ou du persil pour rehausser le goût de votre clafoutis.
  • Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit ressortir propre.
  • Servez chaud ou tiède pour apprécier pleinement les saveurs du plat.
  • Accompagnez d'une salade verte pour un repas équilibré et frais.

Ingrédients

  • Oignon 1
  • Courgette 2
  • Pomme de terre 6
  • Tranche de saumon 3
  • Lait 400 millilitres
  • Œuf 4
  • Farine 80 grammes
  • Huile d'olive
  • Bûche de chèvre 1
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Étape 1
    Peler et couper les pommes de terre en morceaux. Les cuire à l'eau. recette Clafoutis pomme de terre, courgette, saumon, chèvre
  2. Étape 2
    Peler l'oignon et les courgettes, émincer l'oignon et râper les courgettes, puis faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive quelques minutes. Ajouter les pommes de terre dans la poêle et mélanger. Mettre le tout dans un plat à gratin, ajouter des rondelles de chèvre et du saumon. recette Clafoutis pomme de terre, courgette, saumon, chèvre
  3. Étape 3
    Faire l'appareil à clafoutis : mélanger le lait avec les œufs, puis ajouter la farine et un peu d'huile d'olive, sel, poivre.
  4. Étape 4
    Verser l'appareil dans le plat, cuire 40 minutes à four chaud à 190 °C.
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Mots-clés: pomme de terre

Une portion (env. 350 g) :
 Calories 317 kcal   Protéines 10,4 g   Glucides 38,0 g   Lipides 6,9 g  

Publié par

Questions fréquentes

Oui, vous pouvez remplacer le saumon par du cabillaud ou du thon selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer le clafoutis à l'avance et le réchauffer au four avant de servir.
Il est recommandé de couper les pommes de terre en morceaux uniformes pour une cuisson homogène.
Oui, vous pouvez utiliser des courgettes congelées, mais assurez-vous de bien les égoutter avant de les ajouter au plat.
Le clafoutis se conserve environ 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons ou des épinards pour varier les saveurs.
Vous pouvez utiliser de la feta ou du fromage ricotta si vous préférez un goût différent.
Pour un repas végétarien, vous pouvez omettre le saumon et ajouter plus de légumes.
Le clafoutis doit avoir une texture moelleuse et légèrement crémeuse à l'intérieur.
Le clafoutis peut être servi chaud, tiède ou froid selon vos préférences.
Merci !

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8 commentaires

PAN HUNG KUET

j'ai aimer bravo!

jeudi, 01 mai 2014, 11:00 # -

anick

oh les copines ont tout mangé je vois ... un plat super gourmand et réussi bises

mardi, 17 mai 2011, 15:46 # -

hiver

5/5

pas mal du tout , même très bien !!!

mardi, 17 mai 2011, 11:33 # -

vece helena

très beau clafoutis, merci cece pour ta recette. bonne journée

mardi, 17 mai 2011, 10:31 # -

soizic45

moi aussi CECE  je prends ta recette merci et gros bisous

lundi, 16 mai 2011, 23:53 # -

siaskas

MOI AUSSI J'ARRIVE AVEC CATOU ET KAT ......BIZZZZZZZZZ

lundi, 16 mai 2011, 23:51 # -

katcelau

d autant plus que c est la bonne heure !!!!!je met la serviette au tour du coup et je m instale!!!!!!!! bis kat

lundi, 16 mai 2011, 19:19 # -

catounette

Alors si c'est prêt,j'arrive de suite,merci cece, j'adore les clafoutis salés aussi,bises

lundi, 16 mai 2011, 18:45 # -

Votes

Invité, Jamonac et 7 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.78/5

4.8/5 (9 votes)

 =  9 votes

Ils ont envie d'essayer

 182joelle15, Invité et 180 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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