Fruits de mer aux couleurs de l'Italie
10 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
À l'heure du dîner, une douce odeur de mer embaume la cuisine. Cette recette de fruits de mer aux couleurs de l'Italie promet un voyage gustatif inoubliable. Les ingrédients frais et savoureux se marient à merveille pour un plat qui ravira tous les palais.
Les tagliatelles, enroulées autour des fruits de mer et des légumes, offrent une texture délicieuse et réconfortante. Un soupçon de basilic vient rehausser le tout. Ce plat devient ainsi une véritable célébration des saveurs méditerranéennes.
Les tagliatelles, enroulées autour des fruits de mer et des légumes, offrent une texture délicieuse et réconfortante. Un soupçon de basilic vient rehausser le tout. Ce plat devient ainsi une véritable célébration des saveurs méditerranéennes.
Trucs & Astuces
- Utilisez des fruits de mer frais si possible pour un goût optimal.
- Ajoutez une pincée de piment pour relever le plat.
- Pour une sauce plus onctueuse, incorporez un peu de crème fraîche.
- Ne pas trop cuire les courgettes pour qu'elles restent croquantes.
- Servez avec un fil de vinaigre balsamique pour une touche d'acidité.
- Ajoutez un zeste de citron pour rehausser les saveurs.
- Garnissez de parmesan râpé avant de servir pour plus de saveur.
Ingrédients
- Fruits de mer surgelés - Un sachet 500 grammes
- Tagliatelles 500 grammes
- Courgettes 2
- Tomates 3
- Huile d’olive
- Gousses d’ail 4
- Échalote 1
- Basilic - Quelques branches
Préparation
-
Étape 1Faites cuire les pâtes al dente et réservez-les.
-
Étape 2Faites des tagliatelles avec vos courgettes et faites revenir l’échalote ciselée dans l’huile d’olive avec les fruits de mer et les morceaux de tomate.
-
Étape 3Ajoutez les tagliatelles, les courgettes, l’ail ciselé et le basilic, puis mélangez bien.
Mots-clés: pate
Une portion (env. 370 g) :
Calories 259 kcal
Protéines 18,5 g
Glucides 7,4 g
Lipides 11,1 g
Publié par melayers
Accord mets et vin
- Verdicchio dei Castelli di Jesi: Un vin blanc italien, frais et fruité, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement les fruits de mer.
- Pinot Grigio: Un vin blanc léger et croquant, idéal pour accompagner les plats de pâtes et les fruits de mer, avec une belle acidité.
- Falanghina: Un vin blanc aromatique avec des arômes floraux et fruités, qui s'harmonise bien avec les saveurs des courgettes et des tomates.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser un mélange de fruits de mer surgelés, comprenant des crevettes, des moules, des calamars, ou tout autre fruit de mer de votre choix.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de pâtes comme des spaghetti, des linguines ou même des pâtes sans gluten.
Les pâtes al dente doivent être fermes sous la dent. Suivez les instructions de cuisson sur l'emballage et goûtez-les quelques minutes avant la fin du temps de cuisson.
Il est préférable de préparer ce plat frais, mais vous pouvez cuire les pâtes et les fruits de mer à l'avance et les réchauffer ensemble juste avant de servir.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les à feu doux dans une poêle.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des épinards ou des petits pois selon vos préférences.
Utilisez une huile d'olive extra vierge pour un meilleur goût, mais toute huile d'olive de bonne qualité fera l'affaire.
Oui, vous pouvez ajouter des flocons de piment rouge ou un peu de piment frais pour donner un peu de piquant à votre plat.
Pour cette recette, il est préférable de faire des tagliatelles avec un éplucheur à légumes ou un spiraliseur, mais vous pouvez aussi les couper en dés ou en rondelles.
Oui, des fruits de mer frais peuvent être utilisés, mais assurez-vous qu'ils sont bien nettoyés et cuits correctement.
Merci !
10 commentaires
marie-jo
sa donne trop envie que de belles couleurs 5/5
mijane
miammmmmmm5/5 bizzzzzz
juarez-baysse josette
magnifique assiette ma chérie,j'y gouterai bien.bisous 5/5 coeurs
siaskas
ouhhhhhhhhhhh une superbe recette !!!! et quel aquarium original hihihihihi bisous mon amie .
claralyze
super recette !!!beau aquarium!!!!!!
anick
recette terrible .................... les petits poissons voile vont se faire un super trip hihihi
bisous ..........
katcelau
ho!!!! les pates l italie que du plaisir et du soleil miam miam bis kat
catounette
Hum!! les bonnes pâtes!! merci ma poule! bises
cece69
hummm ca a l'air super bon mercii pour ta recette bisous bonne journee
agnes
TRES BELLE ASSIETTE DE PÄTES EVELYNE!!!! biz (+5)