La bonne purée maison de mamie Thérèse
Une recette de plat facile par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pommes de terre - chair tendre, variété pour purée 500 grammes
- Lait 100 centilitres
- Crème fraîche
- Muscade
Préparation
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Étape 1Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux.
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Étape 2Mettez-les à cuire dans un grand volume d'eau salée jusqu'à ce que la pointe d'un couteau rentre facilement dans la chair.
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Étape 3Passez-les alors au moulin à légumes, ajoutez le lait pour délayer jusqu'à la consistance souhaitée, la crème fraîche pour l'onctuosité et un peu de muscade râpée.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Il est conseillé d'utiliser des pommes de terre à chair tendre, spécialement des variétés destinées à la purée.
Oui, vous pouvez utiliser du lait écrémé, mais cela peut affecter la crémeux de la purée.
Ajoutez plus de crème fraîche pour obtenir une texture plus onctueuse.
Oui, vous pouvez préparer la purée à l'avance et la réchauffer doucement au moment de servir.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes, de l'ail ou du fromage pour varier les saveurs.
Le moulin à légumes est recommandé pour une purée lisse, mais vous pouvez aussi utiliser un presse-purée.
Les pommes de terre doivent cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, ce qui prend généralement entre 15 et 20 minutes.
Oui, la purée peut être congelée, mais il est préférable d'ajouter la crème fraîche après décongélation.
Ajoutez une petite pincée de muscade râpée selon votre goût, en évitant d'en mettre trop.
La purée est prête lorsqu'elle est lisse et crémeuse, sans grumeaux.
Merci !
3 commentaires
cece69
miam une bonne purée maison c'est super bon merci lili bisous
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
c'est vrai choupette cest deliciiiiiiiiiiieux ,
choupette two
rien n'est meilleur qu'une bonne purée maison !!!
5/5 merci lili
bisette